在家自制纯正好酵素
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在家自制纯正好酵素作者：江晃荣 开 本：32开 书号ISBN：9787515407456 定价：79.0 出版时间：2017-01-01 出版社：当代中国出版社 |
在家自制纯正好酵素 作者简介
台湾酵素生技研究NO.1专家、荣登“世界名人录”微生物与生化学博士 江晃荣，1951年生，台湾嘉义人，毕业于台湾大学生化科技学系、微生物与生化学研究所博士、日本京都大学博士后。在学生时期主修发酵及酵素技术，日后与日本研发多项专利生技产品，并成功迈向商业化。擅长发酵与酵素技术、微境微生物、保健食品研发、生技产品商业化评估，是台湾酵素研究的先驱与权威。
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