图说餐饮管理系列餐饮企业岗位.制度.流程.表格一本通/图说餐饮管理系列 本书特色

《餐饮企业岗位·制度·流程·表格一本通》一书，详细阐述了餐饮企业的岗位设置与说明、制度建设、流程梳理、表格设计四大模块的内容。本书是餐饮企业的实用管理工具书，书中收录的岗位职责、管理制度、管理流程、管理表格等多来源与国内知名餐饮企业。《餐饮企业岗位·制度·流程·表格一本通》一书内容涵盖面广，实用性强，图表为主。可供餐饮企业经营管理者及相关从业人员参考，也可供相关院校师生及培训机构教学使用。

图说餐饮管理系列餐饮企业岗位.制度.流程.表格一本通/图说餐饮管理系列 内容简介

《餐饮企业岗位·制度·流程·表格一本通》一书，详细阐述了餐饮企业的岗位设置与说明、制度建设、流程梳理、表格设计四大模块的内容。本书是餐饮企业的实用管理工具书，书中收录的岗位职责、管理制度、管理流程、管理表格等多来源与靠前知名餐饮企业。《餐饮企业岗位·制度·流程·表格一本通》一书内容涵盖面广，实用性强，图表为主。可供餐饮企业经营管理者及相关从业人员参考，也可供相关院校师生及培训机构教学使用。

图说餐饮管理系列餐饮企业岗位.制度.流程.表格一本通/图说餐饮管理系列 目录

**章　餐饮企业岗位说明

导论 岗位说明书 2

一、什么是岗位说明书 2

二、岗位说明书的作用 2

三、岗位分析 5

四、岗位说明书的内容 6

五、如何成功地导入并应用岗位说明书体系 7

**节 总经办岗位说明书 10

一、总经理岗位说明书 10

二、管理者代表岗位说明书 11

三、总经理助理岗位说明书 12

四、行政副总（人力资源）岗位说明书 12

五、营运副总岗位说明书 13

六、营运助理岗位说明书 14

第二节 营运部岗位说明书 15

一、营运经理岗位说明书 15

二、服务性区域经理岗位说明书 15

三、经营性区域经理岗位说明书 16

四、服务性分店经理岗位说明书 17

五、经营性分店经理岗位说明书 17

六、设备主管岗位说明书 18

七、分店经理岗位说明书 19

八、工程电工岗位说明书 19

第三节 人力资源部职位说明书 20

一、人力资源经理岗位说明书 20

二、人力资源主管岗位说明书 21

三、人力资源专员岗位说明书 21

四、前台文员岗位说明书 22

五、行政文员岗位说明书 22

六、招聘主管岗位说明书 23

七、招聘专员岗位说明书 24

八、司机岗位说明书 24

九、培训主管岗位说明书 25

十、培训老师岗位说明书 26

十一、服务/出品（内训导师）岗位说明书 26

第四节 财务部岗位说明书 27

一、财务经理岗位说明书 27

二、主管会计岗位说明书 28

三、结算会计岗位说明书 28

四、财产主管岗位说明书 29

五、出纳岗位说明书 30

六、仓管员岗位说明书 30

第五节 市场营销部岗位说明书 31

一、市场营销经理岗位说明书 31

二、营销主管岗位说明书 32

三、市场专员岗位说明书 33

四、营销专员岗位说明书 33

五、客服专员岗位说明书 34

六、企划专员岗位说明书 34

第六节 采购部/配送中心岗位说明书 35

一、采配经理岗位说明书 35

二、配送员岗位说明书 36

三、验收员岗位说明书 36

第七节 餐饮部岗位说明书 36

一、餐饮部经理岗位说明书 36

二、行政总厨岗位说明书 37

三、餐饮部文员岗位说明书 38

四、楼面主管岗位说明书 39

五、楼面领班岗位说明书 39

六、服务员岗位说明书 40

七、传菜领班岗位说明书 41

八、传菜员岗位说明书 41

九、酒吧领班岗位说明书 42

十、酒吧员岗位说明书 42

十一、头锅主厨岗位说明书 43

十二、明档副主厨岗位说明书 44

十三、头砧副主厨岗位说明书 44

十四、西餐副主厨岗位说明书 45

十五、中西点心副主厨岗位说明书 46

十六、烧腊副主厨岗位说明书 46

十七、明档师岗位说明书 47

十八、烧烤吧厨师岗位说明书 47

十九、砧板师岗位说明书 48

 1/4    1 2 3 4 下一页 尾页

管理 一般管理学 经营管理

在线阅读