小食物 大功效 本书特色

中国航空工业营养专家韩晓涛主编。
细说101种食物的*佳饮食方案,通过日常食物养生保健的功效来调节人体阴阳,滋养五脏六腑和预防疾病。
详解101种食物功效、饮食宜忌、适宜人群、适应病症、妙用方法、购选和储存。提供400多种生祛病食谱,让你吃对食物更健康。
食物按其“性”可以分为热、温、平、凉、寒五类。我们日常食用的食物中,以平性食物居多,温热者次之,寒凉者*少。
热性食物:芥子、鳟鱼、肉桂、辣椒、花椒等。
温性食物:糯米、高梁米、栗子、大枣、核桃仁、杏仁、韭菜、小茴香、香菜、南瓜、生姜、葱、大蒜、桂圆、荔枝、木瓜、樱桃、石榴、乌梅、香椽、佛手、鳝鱼、鳙鱼、鲢鱼、虾、海参、鹅蛋、鸡肉、羊肉、狗肉、鹿肉等。
平性食物:大米、玉米、花生米、黄豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、豌豆、扁豆、白薯、土豆、芋头、莲子、榛子、芡实、香菇、银耳、黑木耳、白菜、荠菜、大头菜、元白菜、胡萝卜、洋葱、李子、无花果、葡萄、黄鱼、鲳鱼、青鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳆鱼、鳗鲡鱼、泥鳅、鸡蛋、牛奶、牛肉、猪肉、鹅肉、龟肉、鳖肉、鸭肉等。
凉性食物:小米、大麦、小麦、养麦、薏米、绿豆、豆腐、菱角、蘑菇、茄子、白萝卜、冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、苋莱、芹菜、桔子、橙子、苹果、梨、鸭蛋等。
寒性食物:苦瓜、西红柿、黄瓜、蕨菜、竹笋、茭白、莲藕、荸荠、甘蔗、柿子、香蕉、桑椹、西瓜、甜瓜、紫菜、海带、蛏肉、田螺等。

小食物 大功效 内容简介

本书根据食物所具有的功效特点，分为滋阴类、壮阳类、补气类、养血类、消食类、理气类、清热类、祛湿类、温里散寒类和收涩类10个方面。侧重于对每一种食物的养生功效、适应证、保健养生功效、祛病治病功效以及具体方法的合理描述，既强调了知识性，又注重了实用性和可操作性，同时也搭配了食物的饮食宜忌、挑选、储存、妙用以及食用方法。致力于做到让本书贴近生活，贴近实践，贴近百姓，让每一位读者能“一看就懂，一懂就用，一用就灵”。

小食物 大功效 目录

**章　滋阴类食物
　芝麻
　 养生功效
　适应证
　饮食宜忌
　养生保健功效
　芝麻核桃酪
　　治病祛病功效
　 淮山芝麻糊
　芝麻丸
　购选、储存及食用
　苹果
　养生功效
　适应证
　饮食宜忌
　养生保健功效
　苹果炖鱼
　治病祛病功效
　 胡萝卜苹果汁
　苹果粳米饮
　购选、储存及妙用
　番茄
　 养生功效
　　适应证
　　饮食宜忌
　　养生保健功效
　　 番茄豆腐羹
　　 番茄炒肉片
　　治病祛病功效
　　 苦瓜番茄
　　 番茄莲藕木耳汤
　　购选、储存及妙用
　鸡蛋
　　养生功效
　　适应证
　　饮食宜忌
　　养生保健功效
　　 何首乌鸡蛋汤
　　 茼蒿鸡蛋白汤
　　治病祛病功效
　　 枸杞子红枣煮鸡蛋
　　 益母草煮鸡蛋
　　购选、储存及妙用
　鸭肉
　　养生功效
　　适应证
　　饮食宜忌
　　养生保健功效
　　 鸭肉菜包
　　 鸭肉冬瓜海参汤
　　治病祛病功效
　　 海参煲老鸭肉汤
　　 芡实老鸭汤
　　购选、储存及食用
　猪肉
　 养生功效
　 适应证
　 饮食宜忌
　 养生保健功效
　 黄精炖肉
　 黄花猪肉饼
　 治病祛病功效
　 茯苓包子
　 莲子芡实猪肉汤
　 购选、储存及妙用
　甲鱼
　养生功效
　 适应证
　 饮食宜忌
　 养生保健功效
　 甲鱼羊肉汤
　 清蒸贝母甲鱼
　 治病祛病功效
　 山药桂圆炖甲鱼
　 虫草红枣炖甲鱼
　 购选、储存及食用
　牡蛎
　 养生功效
　 适应证
　 饮食宜忌
　 养生保健功效
　 小麦黄芪牡蛎煲仔
　 皮蛋牡蛎粥
　　治病祛病功效
　　 猪肉牡蛎汤
　 　牡蛎炖甲鱼
　　购选、储存及食用
　银耳
　　养生功效
　　适应证
　　饮食宜忌
　　养生保健功效
　　 冰糖银耳
　　 小鹌鹑银耳蘑菇汤
　　治病祛病功效
　　 秋季润肺银耳羹
　　 鲜莲银耳羹
　　购选、储存及食用
第二章　壮阳类食物
　核桃
　 养生功效
　 适应证
　 饮食宜忌
　 养生保健功效
　　 桂花核桃冻
　　 核桃蒸蚕蛹
　 治病祛病功效
　 蜜饯双仁
　　 核桃五味蜜糊
　 购选、储存及食用
　羊肉
　 养生功效
　 适应证
　 饮食宜忌
　养生保健功效
　附片归杞炖羊肉
　 萝卜羊肉汤
　 治病祛病功效
　 复元汤
　枸杞炖羊肉
　 购选、储存及食用
　虾　
　养生功效
　 适应证
　饮食宜忌
　养生保健功效
　清蒸枸杞虾
　 香脆凤尾虾
　治病祛病功效

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