韭菜炒绿豆芽 ………………………………………97
黑豆粥 ………………………………………………97
健脾养胃 ……………………………………………98
山药小米粥 …………………………………………99
土豆小米粥 …………………………………………99
祛湿排毒 ………………………………………… 100
芝麻油菜 ………………………………………… 101
蒜泥海带粥 ……………………………………… 101
防止脱发 ………………………………………… 102
黑豆枸杞粥 ……………………………………… 103
何首乌粥 ………………………………………… 103
健忘 ……………………………………………… 104
小米黄豆粥 ……………………………………… 105
剁椒蒸带鱼 ……………………………………… 105
益气补血 ………………………………………… 106
红枣桂圆粥 ……………………………………… 107
黑米红豆粥 ……………………………………… 107
抗癌 ……………………………………………… 108
红薯菜花粥 ……………………………………… 109
玉米面发糕 ……………………………………… 109
鱼香茄子煲 ……………………………………… 110
六 吃对喝好，“病秧子”也能熬出大寿命
糖尿病——低糖低脂高纤维 …………………… 112
燕麦米饭 ………………………………………… 113
苦瓜姜汁 ………………………………………… 113
小窝窝头 ………………………………………… 114
炝拌芹菜腐竹 …………………………………… 114
高血压——低钠高钾 …………………………… 115
西芹菠菜汁 ……………………………………… 116
自制红薯干 ……………………………………… 116
山楂消暑粥 ……………………………………… 117
高脂血——低脂低胆固醇低热量 ……………… 118
香菇油菜 ………………………………………… 119
绿豆芽炒兔肉丝 ………………………………… 119
松仁玉米 ………………………………………… 120
西芹百合 ………………………………………… 120
痛风——低嘌呤低热量 ………………………… 121
素烧冬瓜 ………………………………………… 122
肉末蒸蛋 ………………………………………… 123
香蕉百合银耳汤 ………………………………… 123
冠心病——多补充无机盐和维生素 …………… 124
卤黄豆 …………………………………………… 125
苹果香蕉豆浆 …………………………………… 126
豆浆麦片粥 ……………………………………… 126
阿尔茨海默症——补充维生素 ………………… 127
黄瓜拌金针菇 …………………………………… 128
核桃紫米粥 ……………………………………… 129
黄豆豆浆 ………………………………………… 129
骨质疏松——足够的钙质补充必不可少 ……… 130
韭菜虾皮炒豆干 ………………………………… 131
三色豆腐羹 ……………………………………… 132
海带排骨汤 ……………………………………… 132
便秘——多吃高纤维食物多喝水 ……………… 133
荷香小米蒸红薯 ………………………………… 134
香蕉牛奶 ………………………………………… 135
红薯粥 …………………………………………… 135
更年期综合征——高蛋白、高钙 ……………… 136
百合炒芦笋 ……………………………………… 137
海带豆腐汤 ……………………………………… 137
黄豆炖猪蹄 ……………………………………… 138
黑豆蜜豆浆 ……………………………………… 138
18
动脉硬化——多纤维低胆固醇 ………………… 139
洋葱炒鸡蛋 ……………………………………… 140
七 顺时而食，跟时节吃对应季食物
和春天一起生发 阳春护肝固元正当时
葱——春季时令“仙草” ………………………… 143
韭菜——早春韭菜一束金 ……………………… 144
葱白粥 …………………………………………… 145
香干炒韭菜 ……………………………………… 145
夏天养“长” 酷夏清补，化湿去烦热
西瓜——暑天吃西瓜，药剂不用抓 …………… 147
苦瓜——十苦九补属苦瓜 ……………………… 148
苦瓜烧鸭掌 ……………………………………… 149
银耳西瓜皮粥 …………………………………… 149
秋季，收获的季节 养肺润燥益健康
玉米——白露玉米，滋阴润肺养脾胃 ………… 151
茄子——吃了十月茄，饿死郎中爷 …………… 152
嫩玉米炒柿子椒 ………………………………… 153
蒜泥茄子 ………………………………………… 153
冬天学着“藏” 寒冬滋补保长生
羊肉——滋阴补益暖脾胃 ……………………… 155
白萝卜——萝卜小人参，吃了活百岁 ………… 156
大蒜炒羊肉 ……………………………………… 157
萝卜炖牛腩 ……………………………………… 157
附录 跟着老话儿学养生

长寿尽在一粥一饭中 相关资料

张晔老师是国内一线的营养学家，从事营养工作近30年，长期活跃在临床营养工作第一线。2011年在医院的病区、社区、学校、企事业单位等做了近百场饮食健康讲座；录制科普电视节目百余期；在报纸、杂志上发表多篇健康饮食科普文章。她经常面带微笑，但谈到营养问题却无比认真，她认为让人们生活得健康是自己莫大的幸福。
　　——健康时报网

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