一点茶识 本书特色

这是一本集茶的专业知识与生活感悟于一体的茶书，内容涉及水、水温、茶水比例、茶器、不同茶叶的介绍、茶的故事传说等，让读者快速掌握茶的真谛：选一款适合泡茶的水很重要，用对手边的水也能泡出好茶味；不同的茶适用的水温有差异，掌握好温度方能释放茶香；恰当的茶水比例、合理的冲泡时间，决定茶的独特口感；茶器，赋予茶以灵魂，茶席，带给茶以意境。一本书让读者迅速明白茶、把握茶的本质；融入了丰富人生阅历的哲思性语言，让读者在识茶、品茶之余，多了分耐人寻味的思考和感悟。

一点茶识 内容简介

★一本书让你涨茶识、懂茶艺、知茶味、享茶趣、窥茶美、赏茶韵； ★畅销茶书《轻松茶艺全书》作者团队全新力作，内容权威，有相当的读者基础； ★《一点茶识》格调雅致，图片、版式清新脱俗，可谓茶书界的一股清流； ★《一点茶识》将茶和与茶相关的知识客观地呈现给读者，让读者能迅速明白茶、把握茶的本质；融入了丰富人生阅历的哲思性语言，让读者在识茶、品茶之余，多了分耐人寻味的思考和感悟。

一点茶识 目录

**章 水：好水给茶的承诺 1.1 自来的水有时难以捉摸 1.2去找山泉水，八分的茶泡出十分的香与甜 1.3自来水，处理一下也可以泡好茶 1.4总有一款适合你，多尝试几种天然矿泉水 1.5古代人择水的小故事 第二章 茶：茶对水说 2.1细嫩的茶叶说，我怕烫 2.2中档茶叶说，没关系，我喜欢热情似火 2.3乌龙茶说，让沸腾的水来得更猛烈些吧 2.4边销茶说：煮我吧，我更畅快 2.5总结：60~100℃水，茶各有所爱 第三章 火：火对水的一往情深 3.1火沸腾水，再送它与茶邂逅 3.2水对火说：我更钟意炭 3.3红泥小火炉，有茶，来饮否 3.4竹炉煮水，与传说相会 第四章 茶、水之恋 ：知多，知少，知足 4.1茶水好喝的原则：适合的水温、合适的茶水比例 4.2玻璃杯泡茶，3克一位 4.3壶泡，茶叶克数与容积 4.4众口难调，适口者就叫好喝 第五章 茶、水合卺：且相融，且分离，距离产生美 5.1茶与水同样，距离产生美 5.2绿茶冲泡时间 5.3白茶和黄茶的冲泡时间 5.4从一冲即出起 5.5可以小火慢炖的茶 第六章 玉树惊鸿： 茶与水的故事 6.1绿茶起舞，如君子、似佳人 6.2红茶暖人，暖男暖女暖人心 6.3黑茶情怀，低调安适，闷骚之* 6.4乌龙风骨，余韵绵绵 6.5白茶可人，日久情长 6.6黄茶倾城，昔日骄阳斜阳 6.7花茶清透，只留一袭浓香 第七章 茶器：永远的守候 7.1建盏为茶而生，粗犷内敛 7.2紫砂器配佳茗，越老越美 7.3晶莹剔透玻璃心，心里有你 7.4煮茶利器铸铁壶，独一无二 7.5古朴典雅汝窑器，温润可人 7.6茶托如佛之莲花，不可或缺 7.7茶席**建水，非你莫属 7.8茶叶的花轿茶荷，赏心悦目 7.9茶入，私密舒适

一点茶识 作者简介

郑春英 高级评茶师、茶艺高级技师。 现任北京外事学校高级教师、茶艺专业首席讲师。 北京市职教名师。 北京市茶艺师资格考试高级考评委、北京市茶艺师 资格考试考评督导、北京市茶艺师大赛高级评委。 中国大学慕课网，（茶艺）慕课制作项目负责人、主讲教师。

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