美酒佳肴红酒美食经典搭配 本书特色

《美酒佳肴——红酒美食经典搭配》精心挑选出88道佐红酒的美食理，并介绍了红酒的鉴别、红酒的保存以及各种红酒器具的搭配等红酒知识。全书分轻食美酒料理、开胃菜、韩式料理、特殊红酒料理等四部分介绍。每道料理都附有连大厨都想学的制作重点提示，并且挑选出原产地*代表性的红酒与之搭配，让读者在家也能有在五星级酒店的享受。

美酒佳肴红酒美食经典搭配 内容简介

《美酒佳肴——红酒美食经典搭配》精选
43道风味西餐，
31道红酒料理，
23道经典中餐，
97种餐酒搭配，挑逗您的味蕾。

美酒佳肴红酒美食经典搭配 目录

走进醉人的 葡萄酒世界 008/ 葡萄酒的分类 010/ 葡萄品种与产地 020/ 葡萄酒的选购与保存 022/ 葡萄酒的品鉴 026/ 葡萄酒与食物的搭配 西餐与葡萄酒的 浪漫协奏 032/ 炭烤肉排 033/ 蜜汁猪扒 034/ 炸黑椒猪排 035/ 香肠蔬菜烤里脊 036/ 瑞典肉丸 037/ 意大利肉丸 038/ 土豆泥佐菲力牛排 040/ 烤西冷牛排 041/ 烤黑椒牛排 042/ 酸辣菠萝佐肋眼牛排 044/ 香草牛仔骨 045/ 茴香粒烧牛柳排 046/ 澳式牛肉煲 048/ 罗勒烤牛肉 049/ 多汁羊肉片 050/ 鲜果香料烤羊排 052/ 香草烧羊排 053/ 蜂蜜小羊排串茄 054/ 香烤羊排 056/ 黑椒羊排 057/ 比利时烤鸡肉 058/ 桑葚果子鸡 060/ 西红柿鸡肉卷 061/ 香草鸭胸 062/ 蓝带鸡扒 063/ 芝士鸡腿 064/ 橙汁南瓜鸭胸肉 066/ 香烤鲈鱼 067/ 罗勒烤鲈鱼柳 068/ 香炒三文鱼土豆 069/ 烤三文鱼配时蔬 挑动味蕾的 葡萄酒料理 088/ 蔬菜烤肉卷 089/ 咖喱肉片 090/ 醋渍猪颈肉 092/ 火腿甜椒卷 093/ 红酒香肠 094/ 口蘑芦笋牛排 095/ 和风小牛排 096/ 煎白兰地牛 ......

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