经典酱料全书:中式·西式·日式·南洋
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经典酱料全书:中式·西式·日式·南洋作者：曾良泉著 开 本：23cm 书号ISBN：9787554212806 定价：49.0 出版时间：2016-06-01 出版社：中原农民出版社 |
经典酱料全书:中式·西式·日式·南洋 作者简介
作者简介 曾良泉，世界级金牌主厨。现任武暖食艺坊技术总监、泰味馆餐饮总监、一间食堂餐饮总监、city` super 中餐讲师、手邑创作生活空间中餐讲师、醒吾科技大学餐旅系讲师。曾获第六届世界烹饪大赛特金奖，是“2011世界厨王台北争霸赛金奖名厨”，也是法国国际美食协会、法国蓝带美食协会等联合认证的“亚太十大国际名厨”。
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