第二章  食品生产加工企业**条件
    第九条食品生产加工企业应当符合法律法规和国家产业政策规
定的企业设立条件。
    第十条  食品生产加工企业必须具备和持续满足保证产品质量安
全的环境条件和相应的卫生要求。
    第十一条食品生产加工企业必须具备保证产品质量安全的生产
设备、工艺装备和相关辅助设备，具有与产品质量安全相适应的原料
处理、加工、包装、贮存和检验等厂房或者场所。生产加工食品需要
特殊设备和场所的，应当符合有关法律法规和技术规范规定的条件。
    第十二条  食品生产加工企业生产加工食品所用的原材料、食品
添加剂(含食品加工助剂，下同)等应当符合国家有关规定。不得违
反规定使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁的、回收的、受到其
他污染的食品原材料或者非食用的原辅料生产加工食品。使用的原辅
材料属于生产许可证管理的，必须选购获证企业的产品。
    第十三条食品生产加工企业必须采用科学、合理的食品加工工
艺流程，生产加工过程应当严格、规范，防止生物性、化学性、物理
性污染，防止待加工食品与直接入口食品、原料与半成品、成品交叉
污染，食品不得接触有毒有害物品或者其他不洁物品。
    第十四条食品生产加工企业必须按照有效的产品标准组织生
产。依据企业标准生产实施食品质量安全市场准入管理食品的，其企
业标准必须符合法律法规和相关国家标准、行业标准要求，不得降低
食品质量安全指标。
    第十五条食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的
专业技术人员、熟练技术工人、质量管理人员和检验人员。从事食品
生产加工的人员必须身体健康、无传染性疾病和影响食品质量安全的
其他疾病，并持有健康证明；检验人员必须具备相关产品的检验能
力，取得从事食品质量检验的资质。食品生产加工企业人员应当具有
相应的食品质量安全知识，负责人和主要管理人员还应当了解与食品
质量安全相关的法律法规知识。
    第十六条食品生产加工企业应当具有与所生产产品相适应的质
量安全检验和计量检测手段，检验、检测仪器必须经计量检定合格或
者经校准满足使用要求并在有效期限内方可使用。企业应当具备产品
出厂检验能力，并按规定实施出厂检验。
    第十七条食品生产加工企业应当建立健全企业质量管理体系，

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法律 宪法、行政法

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