在拉丁美洲，肥胖率也在飞涨，几乎和它北面的邻居相匹敌。在墨西哥，64％的妇女和60％的男性肥胖。人们搬到城市中居住，在久坐的工作状态中努力奋斗，通过便宜的、工业化生产的食品补充能量。《卫报》指出，在一些墨西哥偏远的村庄，买一袋油炸土豆片比买一根香蕉更为容易。
　　不过，总的来说，世界上*胖的人生活在太平洋诸岛上。在瑙鲁，有77％的成年人肥胖，是富裕的欧盟国家肥胖率的两倍。太平洋文化传统上把肥胖尊为财富和权力的标志。过去，你要想胖，就得很富裕，可以获得足够的食物。但现在，大量涌入的便宜的进口食品使危险的肥胖现象进入了大部分人中间。
在那些曾经以鱼和热带水果为主要食品的地方，市场上到处堆满了被海外市场丢弃的肉。来自美国的土耳其猪尾巴、澳大利亚和新西兰出产的羔羊肉和羊肉片——过去这些高脂肪的肉会被用作宠物粮或肥料，现在却成了人们餐桌上的珍馐佳肴。在汤加，像本地打捞的鱼这样更健康的蛋白质食品要比进口的羊肉片或鸡肉贵上15—50个百分点。有些人把“饮食上的种族灭绝”归咎于出口这些肉的国家。萨摩亚岛的卫生部长穆里塔卢•斯亚佛萨•乌玉把进口肉描述为“由富国向穷国廉价倾销的垃圾食品”。斐济更为激进，宣布禁止进口羔羊和羊肉片，为此新西兰扬言要向世界贸易组织（WTO）投诉。
很显然，世界的援助机构把缓和饥饿现象作为工作的重点。但他们也承认，肥胖和与之相关的健康问题已经到了必须解决的时候。
　　解决问题的一个方法似乎是将较多的信息告知肥胖人口数量飞涨的地区。联合国粮食和农业组织（FAO）谈到需要安排食品生产专家（决定如何和在哪儿种植更多的农作物）与营养学家取得联系。世界卫生组织也正在努力制订关于好的饮食构成的指导方针。国家政府在鼓励学校里的健康饮食和锻炼方面能做得更多，比如新加坡的平衡和健康计划通过学校饮食服务的变化、增加学生的运动量和营养教育，使肥胖儿童减少了将近一半。
但是，对某些食品过分严厉的批评会引起食品工业激烈的反应。2003年4月，世界卫生组织和世界粮农组织准备公布一份饮食方面的报告，提议糖含量不应该超过均衡饮食的10％。但很快便遭到了美国糖业联合会激烈的攻击，声称这份报告“使人误入歧途并且没有科学依据”。他们提出，25％是一个更为实际的安全标准，并给美国卫生部长写信要求撤销报告。尽管它还扬言要向美国政府施压，取消世界卫生组织的基金，世界卫生组织和世界粮农组织*终挑衅式地公布了这份报告，并将这一举动视为一次非政府组织对游说议员者的胜利，但这件事所透漏的信息是很清楚的，并且说明现实情况远不令人满意。
营养教育也是解决问题的一个方法，但是无疑经济起着重要作用。在汤加，一份世界卫生组织的报告建议，发展可持续农业和渔业会有助于使更健康的传统食品缩减成本。禁止进口不健康食品，正如斐济的做法，是另一种可能。可是这样的做法可能会激怒较富裕的国家，因为它们从向发展中国家出口便宜食品中会得到很多利益。结果会是那些富裕国家向世界贸易组织投诉禁止进口不健康食品的发展中国家。汤加的报告下结论说：“国家的决策者应该知道‘好处令人生疑的农产品’对健康的影响，并且意识到贸易在全体居民的健康方面起的作用。”
　　在发达国家，报纸文章和电视报道经常谈论一个接一个、有着奇效的食谱的可取之处。但大多数节食者都知道，一杯减肥苏打水几乎解决不了肥胖的问题。那么在发展中国家，那里所存在的肥胖现象与贸易和全球化有很大关系。看来，这确实是一杯苦酒。
　　发展着，没错，但也在膨胀着；在较穷的国家越来越城市化的同时，饮食和生活方式的变化正在引起一场公众健康的危机。——《卫报》，2003年8月11日。
　　3.“少女妈妈”
　　在世界上*富的国家里，每年有125万少女怀孕。这其中，大约有76万人会选择成为“少女妈妈”。显然，美国少女*有可能在她们十几岁时生孩子。一份准备提交给联合国儿童基金会的“排行榜”显示，美国的少女怀孕率是大多数其他工业化国家的两倍。每1，000个15-19岁的美国女性，有52.1个婴儿与之对应，相比之下韩国为2.9个，日本为4.6个。估计美国20岁的女性中有22％在她们十几岁时有过孩子。
英国在排行榜中紧随美国之后，每1，000个15-19岁女性有30.8个婴儿与之对应。这是法国比率的3倍，意大利的4倍。
　　在发达国家青少年生育率普遍下降的同时，英国和美国的高生育率是个公认的严重问题。过去并不总是这样。历史上大部分时间里，女性一般会在她们十几岁时生**个孩子。可是社会在变化，很大程度上是由于女性现在在经济和政治生活中起的作用越来越大，这是没有问题的。在发达国家，女性生**个孩子时的平均年龄一直在上升，而在一些国家像西班牙和荷兰，女性通常直到将近30岁才生孩子。她们晚婚或者根本不结婚。年轻的女孩在更小的年龄时发生性关系，可能在开始一段稳定的异性关系前有几个性伴侣。
如今，女性接受广泛教育是正常现象而不是例外。由于缺少婚姻和家庭的支持，少女妈妈处于极其不利的境地。一份向联合国儿童基金会提交的、由艾塞克斯大学做出的研究报告描绘了少女妈妈严峻的生活状况。平均说来，少女妈妈有双倍的可能生活贫困，差不多双倍的可能提前辍学。
在十几岁时就有了孩子这一纯粹事实很可能会使少女妈妈不得不过更艰难的生活。有力的事实证明，十几岁时怀孕的年轻女子本身就有着较贫穷的家庭背景。一项英国研究发现，一些因素极大地增加了成为少女妈妈的机会：经济困难，童年时期有感情障碍，学习成绩较差，自己的妈妈也是个少女妈妈。所有这些问题都存在的女孩有40％成为少女妈妈，而完全不存在这些问题的女孩则只有不到4％成为少女妈妈。
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献给那些试图睁开眼睛了解一下全球性不平等的读者。
　　　　　　　　　　 ——《独立报》
　　思路清晰，调查全面，资料翔实。读完了本书，这个世界就不像看起来那么绚丽了。

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