十 五 、 香 菇 营 养 面 包 （ ０６６）

十 六 、 即 食 复 合 香 菇 杏 鲍 菇 面 制 品 （ ０６７）

十 七 、 烹 饪 用 香 菇 醪 糟 汁 （ ０６８）

第 二 章 　木 耳 食 品 加 工 技 术 （ ０７０）

第 一 节 　木 耳 概 述 （ ０７０）

一 、 黑 木 耳 （ ０７０）

二 、 毛 木 耳 （ ０７１）

第 二 节 　木 耳 饮 料 （ ０７１）

一 、 黑 木 耳 饮 料 （ ０７１）

二 、 黑 木 耳 发 酵 豆 奶 （ ０７２）

三 、 黑 木 耳 复 合 饮 料 （ ０７３）

四 、 黑 木 耳 枸 杞 悬 浮 饮 料 （ ０７４）

五 、 黑 木 耳 核 桃 复 合 饮 料 （ ０７５）

六 、 黑 木 耳 红 糖 姜 汁 复 合 饮 料 （ ０７６）

七 、 黑 木 耳 红 枣 复 合 酸 奶 （ ０７７）

八 、 黑 木 耳 红 枣 复 合 饮 料 （ ０７８）

九 、 黑 木 耳 麦 芽 汁 饮 料 （ ０７９）

十 、 黑 木 耳 凝 固 型 酸 奶 （ ０８０）

十 一 、 黑 木 耳 人 参 复 合 乳 酸 发 酵 饮 料 （ ０８１）

十 二 、 芦 笋 黑 木 耳 保 健 饮 料 （ ０８２）

十 三 、 南 瓜 黑 木 耳 无 糖 新 型 冰 激 凌 （ ０８３）

十 四 、 调 味 黑 木 耳 饮 品 （ ０８４）

十 五 、 黑 木 耳 红 枣 复 合 果 醋 （ ０８５）

十 六 、 毛 木 耳 花 生 乳 （ ０８６）

十 七 、 玉 木 耳 乳 饮 料 （ ０８７）

第 三 节 　木 耳 休 闲 食 品 （ ０８８）

一 、 黑 木 耳 蜜 饯 （ ０８８）

二 、 袋 装 即 食 调 味 黑 木 耳 （ ０８９）

三 、 黑 木 耳 红 枣 菌 糕 （ ０８９）

四 、 果 味 黑 木 耳 果 冻 （ ０９０）

五 、 毛 木 耳 保 健 果 冻 （ ０９１）

六 、 黑 木 耳 蓝 莓 果 冻 （ ０９２）

七 、 纸 型 毛 木 耳 （ ０９３）

八 、 黑 木 耳 低 糖 果 脯 （ ０９４）

九 、 黑 木 耳 咀 嚼 片 （ ０９４）

第 四 节 　其 他 木 耳 食 品 （ ０９５）

一 、 长 白 山 黑 木 耳 咸 菜 （ ０９５）

二 、 黑 木 耳 饼 干 （ ０９６）

三 、 猕 猴 桃 黑 木 耳 果 酱 （ ０９７）

四 、 黑 木 耳 草 莓 果 酱 （ ０９８）

五 、 蓝 莓 黑 木 耳 果 酱 （ ０９９）

六 、 黑 木 耳 低 脂 灌 肠 （ １００）

七 、 黑 木 耳 即 食 菜 （ １００）

八 、 黑 木 耳 蓝 莓 果 羹 （ １０１）

九 、 黑 木 耳 桃 酥 （ １０２）

十 、 黑 木 耳 营 养 粉 （ １０３）

十 一 、 黑 木 耳 营 养 米 粉 （ １０４）

十 二 、 毛 木 耳 罐 头 （ １０４）

十 三 、 清 水 木 耳 罐 头 （ １０５）

十 四 、 木 耳 鸡 肝 调 味 酱 （ １０６）

十 五 、 银 耳 黑 木 耳 复 合 保 健 羹 （ １０７）

十 六 、 木 耳 海 带 保 健 风 味 酱 （ １０７）

十 七 、 黑 木 耳 发 酵 泡 菜 （ １０８）

第 三 章 　杏 鲍 菇 食 品 加 工 技 术 （ １１０）

第 一 节 　杏 鲍 菇 概 述 （ １１０）

一 、 形 态 特 征 （ １１０）

二 、 营 养 价 值 （ １１０）

三 、 保 健 作 用 （ １１０）

第 二 节 　杏 鲍 菇 饮 料 和 罐 头 （ １１１）

一 、 杏 鲍 菇 橙 汁 复 合 饮 料 （ １１１）

二 、 杏 鲍 菇 橘 汁 冲 饮 （ １１２）

三 、 杏 鲍 菇 乳 复 合 饮 料 （ １１２）

四 、 杏 鲍 菇 大 果 粒 酸 奶 （ １１３）

五 、 高 纤 维 杏 鲍 菇 冰 激 凌 （ 一 ） （ １１４）

六 、 杏 鲍 菇 枸 杞 姜 撞 奶 （ １１５）

七 、 高 纤 维 杏 鲍 菇 冰 激 凌 （ 二 ） （ １１５）

八 、 麻 辣 杏 鲍 菇 酱 罐 头 （ １１６）

九 、 杏 鲍 菇 软 罐 头 （ １１７）

十 、 金 针 菇 杏 鲍 菇 复 合 菇 罐 头 （ １１８）

第 三 节 　杏 鲍 菇 肠 类 （ １１９）

一 、 杏 鲍 菇 灌 肠 （ 一 ） （ １１９）

二 、 杏 鲍 菇 灌 肠 （ 二 ） （ １２０）

三 、 杏 鲍 菇 风 味 香 肠 （ １２１）

四 、 杏 鲍 菇 海 带 复 合 保 健 香 肠 （ １２２）

第 四 节 　杏 鲍 菇 休 闲 食 品 （ １２３）

一 、 即 食 香 辣 杏 鲍 菇 （ １２３）

二 、 香 辣 型 杏 鲍 菇 风 味 即 食 品 （ １２４）

三 、 杏 鲍 菇 脯 （ １２５）

四 、 杏 鲍 菇 软 糖 （ １２６）

五 、 杏 鲍 菇 山 楂 即 食 片 （ １２７）

第 五 节 　其 他 杏 鲍 菇 食 品 （ １２８）

一 、 风 味 杏 鲍 菇 酱 （ １２８）

二 、 杏 鲍 菇 香 辣 三 黄 鸡 块 （ １２９）

三 、 杏 鲍 菇 挂 面 （ １３０）

四 、 富 硒 杏 鲍 菇 醋 （ １３１）

五 、 杏 鲍 菇 酥 饼 （ １３１）

六 、 杏 鲍 菇 饼 干 （ １３２）

七 、 杏 鲍 菇 酱 油 （ １３３）

八 、 腌 制 杏 鲍 菇 （ １３４）

第 四 章 　银 耳 食 品 加 工 技 术 （ １３５）

第 一 节 　银 耳 概 述 （ １３５）

一 、 形 态 特 征 （ １３５）

二 、 营 养 价 值 （ １３５）

三 、 保 健 功 能 （ １３５）

第 二 节 　银 耳 饮 料 （ １３６）

一 、 山 楂 银 耳 复 合 保 健 饮 料 （ １３６）

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