中国中档饭店企业竞争力研究

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中国中档饭店企业竞争力研究

中国中档饭店企业竞争力研究

作者:吴本

开 本:32开

书号ISBN:9787309112672

定价:38.0

出版时间:2015-07-01

出版社:复旦大学出版社


  四、基于动态能力观的中档饭店企业竞争力
  形成机理模型
  本章小结
第五章 基于动态能力观的中国中档饭店企业竞争力形成机理的实证研究
 **节 问卷设计、变量测量与数据收集
  一、问卷设计
  二、变量测量
  三、数据收集
  四、分析方法
 第二节 问卷的信度与效度检验
  一、描述性统计分析
  二、 探索性因子分析
  三、各量表的信度检验
 第三节 验证性因子分析及中档饭店企业竞争力形成机理模型的检验
  一、验证性因子分析与模型检验
  二、模型参数值分析
  三、变量影响程度排序与均值排序的比对分析
 第四节 中档饭店企业竞争力构成要素间相关关系的假设检验
  一、中档饭店企业竞争力构成要素间的相关性分析
  二、基于结构方程模型的中档饭店企业资源、能力与动态能力机制的相关性分析
  本章小结
第六章 影响中国中档饭店企业竞争力的外部环境分析
 **节 影响中国中档饭店企业竞争力的宏观环境
  一、制度环境
  二、经济环境
  三、市场环境
  四、社会文化环境
  五、技术环境
 第二节 影响中国中档饭店企业竞争力的微观环境
  一、中档饭店微观环境分析框架
  二、潜在进入者的入侵威胁
  三、替代品的替代威胁
  四、购买者的议价能力
  五、供应商的议价压力
  六、现有中档饭店企业间的竞争
  本章小结
第七章 提升中国中档饭店企业竞争力的策略分析
 **节 基于企业绩效的中档饭店发展方向判定
  一、基于投资动因和资源特征的中档饭店分类
  二、不同类型中档饭店的企业绩效分析
  三、中档饭店未来的市场定位与类型选择
 第二节 基于环境变化的中档饭店产品与营销创新
  一、基于顾客需求的中档饭店产品创新
  二、基于信息技术的中档饭店营销能力的提升
 第三节 基于动态能力机制的中档饭店组织变革
  一、企业的业务流程再造
  二、组织结构的柔性化
  三、多类型团队的组建
  四、创建学习型组织
 第四节 基于网络视角的中档饭店企业资源整合创新
  一、中档饭店企业网络关系资源的构成
  二、构建中档饭店网络联盟的多种设想
 第五节 国有三星级饭店管理体制创新的再思考
  一、国有三星级饭店的现状及问题
  二、国有三星级饭店管理体制创新的新思路
  本章小结
第八章 研究结论与展望
  一、主要研究结论
  二、研究局限
  三、研究展望
 附录1三星级饭店**项目检查表
 附录2 饭店访谈提纲
 附录3 问卷一
 附录4 问卷二
 附录5 2014年上海三星级饭店基本情况一览
 参考文献
 后记
中国中档饭店企业竞争力研究

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