鱼虾献宝-水产品的食疗方剂与药膳
鱼虾献宝-水产品的食疗方剂与药膳作者:余阔 开 本:16开 书号ISBN:9787509113752 定价:34.0 出版时间:2008-01-01 出版社:人民军医出版社 |
布于辽宁、河北、山东、江苏等省沿海。春秋捕捞,捕捉后洗净备用。全鱼入药,
整体焙干,研末用。肝可用于制取鱼肝油。胰可制胰岛素。
性味味咸,性平温,无毒。归经人肝、肾、脾三经。
功能鳕鱼具有活血,化瘀,止血,补血,消肿等作用。
主治鳔治咯血,骨治脚气,胰腺治糖尿病,肝治夜盲症,肉治便秘等。
成分每100克中含能量368千焦耳,蛋白质20.4克,脂肪0.5克,糖类0.5
克,维生素A 14视黄醇微克当量,维生素B10.04毫克,维生素B20.13毫克,烟
酸2.7毫克,钙42毫克,磷232毫克,钾321毫克,钠130.3毫克,镁84毫克,铁
0.5毫克,锌0.86毫克,硒24.80微克,铜0.01毫克,锰0.01毫克。肝含大量维生
素A、维生素D,.含油量20%~40%,是提取鱼肝油的优良原料。胰腺中含胰岛
素;骨含维生素B1、维生素D等。
2.鳕鱼的治疗方例
方1 鳕鳔胶方
原料鳕鱼鳔适量。
制法将鳔加水熬成胶。
主治咯血。
用法溶化后内服,每日2次,每次15~20克。
方2 鳕胰煎 。
原料鳕鱼胰腺2~4个。
制法水煎。
主治糖尿病。
用法食肉喝汤。
方3 鳕鱼糊
原料鳕鱼全体适量。
制法焙干,捣粉。
主治外伤出血,淤血,跌打损伤。
用法用水调糊,涂于患处,每日1次。
方4鳕骨粉糊
原料鳕鱼骨适量。
制法将鳕鱼骨焙干,捣粉。
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