喝茶：中外经典茶谱168样：全彩色图文版 内容简介

本书内容包括：从来佳茗似佳人、古朴含蓄的中国茶、128道健康养生中国茶、中式茶具的选购与保养等。

喝茶：中外经典茶谱168样：全彩色图文版 目录

**章从来佳茗似佳人
茶的起源
茶，健康生活**步
根据需要来喝茶
世界各地的茶文化
第二章古朴含蓄的中国茶
绿茶
“绿叶清汤”看绿茶
绿茶的功觌
炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶
绿茶名门闺秀
绿茶的冲泡方法
红茶
“红叶红汤”看红茶
工夫红茶、小种红茶和红碎茶
红茶名门闺秀
红茶的冲泡方法
白茶
“绿妆素裹”看白茶
白茶名门闺秀
白茶的冲泡方法
黑茶
“叶褐汤暗”看黑蓉
黑茶名门闺秀
黑茶的冲泡方法
黄茶
“黄叶黄汤”看黄茶
黄茶名门闺秀
黄茶的冲泡方法
花茶
“叶香汤亮”看花蓉
花茶名门闺秀
花茶的冲泡方法
乌龙茶
“绿叶红镶边．七泡有余香”
乌龙茶名门闺秀
乌龙茶的冲泡方法
第三章128道健康养生中国茶
养颜喝茶
12道美颜润肤茶
瘦身喝茶
20道消脂减肥茶
养生喝茶
30道强身健体茶
6道壮阳固肾茶
12道开胃生津茶
14道清热解毒茶
防病喝茶
16道预防感冒茶
5道纾解头痛茶
10道治疗咳嗽茶
3道改善血管茶
第四章中式茶具的选购与保养
中式茶具的种类
紫砂茶具
第五章平和素雅的日本茶
日本茶文化
日本茶道
7道风味独特的日本茶
第六章亲切可人的韩国茶
韩国茶礼
3道不同一般的传统茶
第七章神秘妩媚的印度茶
印度红茶三秀
2道印印奶茶
第八章优雅动人的英式午茶
优雅红茶正飘香
追溯经维多利亚下午茶的由来
英式下午茶三上步曲
3道正宗英伦红茶
精美的骨瓷茶具
第九章浪漫迷人的欧洲花草茶
花草茶的传奇
花草茶的选购与保存
花草茶的冲泡
10种*常见缤纷花草茶
15道经典花草茶
花草茶具
第十章清新自然的时尚水果茶
养容美颜首选水果茶
10道新鲜健康水果茶

喝茶：中外经典茶谱168样：全彩色图文版 节选

茶的起源
茶是人们喝的三大饮品(茶、咖啡、可可)之一，也是当今*受欢迎的
饮品。从*初的绿茶、红茶和乌龙茶单一种类的茶，经过发展和演变，又加
入中药、花草、水果、牛奶、蜜糖等，从而诞生出更多品种和风味。再加上
近
年来健康概念日益受到人们的重视，喝茶更成了人们保健、养生不可缺少
的组成部分。茶就是这样走进人们的日常生活，并占据着重要的地位。
关于茶的起源，有很多种不同的说法。茶可以说是世界上*古老的饮
料之一，唐代“茶圣”陆羽在他所著的《茶经》中称“茶之饮，发乎神农”
。传
说“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解”，也就是说茶*初是由尝百草
的神农氏所发现，把茶当作药草来服用。之后，甘醇的茶香就随着历史的
演变，四处飘散到有人居住的地方。到了唐朝，茶从上流社会进入到平民
百姓的家庭之中，逐渐转变成为一种大众化的饮品。而且从那个时候起，
茶更开始远渡重洋，流传到欧洲等地。如今，茶的消耗量堪称饮品的世界
之冠，在全世界很多地方都有着对茶的喜好以及赞赏，很多国家也都拥有
具有自己国家独特风格的传统饮茶文化，更塑造出别具一格的茶道或饮
茶礼仪。随着运输业的发达以及文化交流的增多，现在我们更可以随心所
欲地品尝到来自世界各地精制美味的茶品。于是，就形成了这一场
茶的盛宴。
茶，健康生活**步
过去人们饮茶，一是为了解渴，二是养生的需要。随着时间的变迁，对
于生活在现代社会的我们。又为什么喝茶呢?
茶有益于人体健康。每天饮茶摄人的营养物质的量虽少，但经常补充
这些物质，对人体能起到营养和保健作用。饮茶对健康的益处很多。茶叶
中微量元素锰、锌、硒、维生素C、维生素P、维生素E及茶多酚类物质，能
清除氧自由基，抑制脂质过氧化，因而，经常饮茶确实有一定的延年益寿
的功效。茶的这种抗衰延老作用，中国古人通过观察和实践很早就有知
晓，并早已有记述。茶叶中的茶单宁物质，能维持细胞正常代谢，抑制细胞
突变和癌细胞分化，因而饮茶还有一定的抗癌作用。茶叶中的脂多糖能防
辐射损害，改善造血功能和保护血管。茶还能增强微血管韧性，防止破裂；
降低血脂，防止动脉粥样硬化。茶同样有利于美容养颜、减肥瘦身。用茶搭
配其他草药、中药，还能防治小病，对一些慢性病也有辅助治疗的效果。更
重要的是，多喝茶，就可以减少喝其他不健康饮料的机会，远离不健康的
生活方式。所以，称茶为天然保健饮料是名副其实的。
茶除了对我们的身体有好处，更可以使我们拥有好的心情，享受悠
闲、自在的生活。三五好友，问茶、品茗，与知心的人对饮，体会人生的真
味。更有甚者，茶已经进入了一种精神境界，可以由茶展现人格的芳香，

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