现代人食谱--川辣子 内容简介

本书是“现代人食谱”丛书之一。全书以丰富精美的图片及简洁通俗的文字介绍了川辣子制作。对每道菜都给出了材料、调味料及作法，还重点提示了该道菜的特点、注意事项。本书内容丰富，种类实用，是厨师必读、家庭**的好菜谱。

现代人食谱--川辣子 目录

1 宫保鸡丁

2 辣味炸鸡翅

3 麻辣鸡丁

4 香辣焖鸡腿

5 椒麻凤爪

6 麻辣鸡丝

7 红油牛薄片

8 软煎牛肉卷

9 双红牛肉汤

10 回锅腊肉

11 椒麻双白片

12 豆瓣肚裆

13 麻辣鳝丝

14 芥末鱼柳

15 醋椒鱼头汤

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美食 八大菜系

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