煮炖焖888例

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煮炖焖888例

煮炖焖888例

作者:犀文图书 编著

开 本:16开

书号ISBN:9787506490269

定价:29.8

出版时间:2013-01-01

出版社:中国纺织出版社

煮炖焖888例 本书特色

  本书不仅仅介绍“煮”、“炖”、“焖”这些家庭厨房常用的基本烹饪技法,而且汇集了众多实例供读者进行实际操作,让您在学会制作某款菜品的同时,逐步掌握相关的烹饪技法。方便读者朋友们开阔做菜思路,真正成为一名烹饪高手。

煮炖焖888例 目录

part1 基础知识篇
8  煮菜课堂大讲解 
9  健康生活新“煮”张
10  “煮”妇技巧全掌握
12  炖菜课堂大讲解 
14  炖菜的花花世界
16  分清体质喝对汤
19  焖菜课堂大讲解
20  肉菜嫩化的方法 
part2 美味煮菜篇
22  海带煮瘦肉 
22  黄豆煮蘑菇
23  泡椒煮鱼腩
23  西红柿煮黄豆 
24  冬菇煮白菜

煮炖焖888例 作者简介

  犀文图书,以出品生活图书为主业,是一家集图书策划、创意、编撰、制作和销售于一体的成长型文化企业。近年来以其选题的实用性、体例的科学性、内容的丰富性独树一帜,并得到业界的认同和赞许。

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