诱人家常川菜大全

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诱人家常川菜大全

诱人家常川菜大全

作者:甘再富

开 本:16开

书号ISBN:9787121187001

定价:35.8

出版时间:2013-01-01

出版社:电子工业出版社

诱人家常川菜大全 内容简介

  川菜备受广大读者的喜爱。讲究色香味俱全的川菜并不是只能在大厨手中诞生,我们也可以。本书将为读者介绍各式各样让人食指大动、胃口大开的川式家常菜,让读者在家也能做出美味、地道的川菜。另外,以菜式及食材的不同来划分章节,让读者可以一目了然,轻易找到喜爱的菜品。

诱人家常川菜大全 目录

绪论
四川美食全攻略 
经典川菜特色调料 
川菜的13种口味详解 
1 诱人川味凉菜
素食凉菜 
生拌茼蒿 / 脆嫩清香 
韭菜拌核桃仁 / 清香适口 
菠菜拌粉条 / 咸鲜香辣 
芥末菠菜 / 咸酸鲜辣冲 
椒麻西芹 / 咸鲜脆嫩、椒麻辛香 
碧绿口口脆 / 酥脆可口 
四川泡菜 / 酸咸爽口 
红油萝卜丝 / 咸鲜微辣 
酱香萝卜 / 口感脆爽  诱人家常川菜大全

美食 八大菜系

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