诱人家常川菜大全 内容简介

　　川菜备受广大读者的喜爱。讲究色香味俱全的川菜并不是只能在大厨手中诞生，我们也可以。本书将为读者介绍各式各样让人食指大动、胃口大开的川式家常菜，让读者在家也能做出美味、地道的川菜。另外，以菜式及食材的不同来划分章节，让读者可以一目了然，轻易找到喜爱的菜品。

诱人家常川菜大全 目录

绪论
四川美食全攻略 
经典川菜特色调料 
川菜的13种口味详解 
1 诱人川味凉菜
素食凉菜 
生拌茼蒿 / 脆嫩清香 
韭菜拌核桃仁 / 清香适口 
菠菜拌粉条 / 咸鲜香辣 
芥末菠菜 / 咸酸鲜辣冲 
椒麻西芹 / 咸鲜脆嫩、椒麻辛香 
碧绿口口脆 / 酥脆可口 
四川泡菜 / 酸咸爽口 
红油萝卜丝 / 咸鲜微辣 
酱香萝卜 / 口感脆爽 

美食 八大菜系

在线阅读