茶与健康的科学研究-新观点新学说学术沙龙文集-74
茶与健康的科学研究-新观点新学说学术沙龙文集-74作者:中国科学技术协会学术部 开 本:16开 书号ISBN:9787504666130 定价:18.0 出版时间:2014-07-01 出版社:中国科学技术出版社 |
茶与健康的科学研究-新观点新学说学术沙龙文集-74 内容简介
国内茶叶专家围绕“茶叶对健康的有益影响在动物学试验、人体模拟试验和流行病学试验中的结果差异探析”、“茶叶在传统医学与现代科学研究之间的定位”、“茶在中医理论中“性”和“味”特点划分与化学成分的关系”、“茶叶中矿物质元素(铁、钙、铝、锰、氟、稀土等)对人体健康的利弊作用”、“饮茶对营养物质吸收的影响(不同茶类、隔夜茶、女性“三期”、饮茶量、吃茶、解酒、用餐、减肥、降脂等)”、“客观评估外源性污染物质(农药残留等)对茶叶质量安全风险的影响”等多个议题。
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