暖男的幸福点心 本书特色

     本书介绍了七大类、89种甜点的做法，囊括了不用面粉的点心、手工饼干、和果子、蛋糕、咸点、塔和泡芙等多种甜点，一应俱全。书中每道甜点都有完整图解，个别不方便购买的材料和用具，masa都给出了贴心的替换提示，就算是烘焙新手也可以轻松操作，绝对是您聪明的选择。简单、轻松、好玩、省钱，健康又环保。欢迎来到masa的厨房，幸福快乐的点心时间就要开始了。

暖男的幸福点心 内容简介

★充满创新的甜点制作，充满幸福的点心时间。 ★暖男masa将每道甜点都以step by step的方式呈现给大家，并配有暖心的小故事和贴心的masa式互动提醒。 ★让即便是烘焙新手也能制作出充满幸福的点心，让烘焙变成*有趣、*快乐、*幸福的事情。

暖男的幸福点心 目录

自序 通过身体的五感，享受甜点的幸福  002
contents
目 录
前言 masa的贴心提醒
010
工具 masa*常用的烘焙器具
010
masa的点心教室1：认识各种凉品和冰品
063
masa的点心教室2：认识饼干
111
masa的点心教室3：认识和果子
151
masa的点心教室4：认识蛋糕
215
番外编a：如何使用小挤花袋进行巧克力装饰
030
番外编b：如何制作红豆馅？
116
part 1
ice cream, sorbet, pudding and jelly
不用面粉也能制作的点心 （含凉品和冰品）
简单！牛奶盒摇摇彩色冰激凌  easy milk package shaker ice cream
016
意式西红柿爽口冰沙  tomato basil sorbet
018
免吉利丁！即席柿子慕斯  gelatin free instant persimmon mousse
020
柿子焦糖布丁  persimmon crème brlée
022
果肉丰富的橘子果冻杯  mandarin orange jelly
024
午后的伯爵奶茶布丁  earl grey milk tea pudding
027
焗烤综合水果  assorted fruits gratin
032
香喷喷枫糖＆酥脆胡桃布丁  maple syrup & crunchy walnuts pudding
035
法式雪球泡蛋蛋黄酱  snow ball caramel topping with custard sauce
038
免搅拌！口感滑顺丰富的南瓜＆胡桃冰激凌  easy step squash & walnuts rich ice cream
041
柠檬薄荷爽口冰沙  lemon & mint flavored sorbet
044
健康豆腐＆酸奶蓝莓果冻  tofu & yogurt healthy blueberry jelly
047
非常黄色！黄豆粉布丁佐黑糖蜜  soy bean pudding with brown sugar syrup
050
清爽美味青脆梅酒琼脂果冻  plum sake jelly
052
优雅的白酒腌渍枇杷  white wine compote biwa/loquat
054
masa独创清爽风味紫苏苹果  masa original oba flavored pickled apple
057
高级饭店风味──法式吐司佐柳橙酱  two days project-french toast
060
part 2
scone, biscuit, churros and cookie
简单又容易上手的手工饼干
英国与日本合作的抹茶司康  english & japanese style green tea scone
066
快速奶酪酥皮棒  speedy pastry cheese sticks
069
成人口味，免用烤箱的巧克力＆坚果香酒比司吉  non-baking chocolate & nuts biscuit
072
自制超级奶香英式饼干  homemade gourmet style shortbread
075
咖啡糖衣黑巧克力与坚果布朗尼  dark chocolate & nuts with coffee icing
078
快速点心 — 草莓蛋糕抹茶可丽饼卷  strawberry short cake with green tea crape wrap
081
抹茶咸可丽饼杯佐当季水果  green tea galette cup with seasonal fruits
084
巧克力卡仕达酱杏仁蛋白饼 dacquoise with chocolate custard sauce
087
香喷喷金块饼费南雪  easy step homemade financier
090
像兔子的爱心饼干——白巧克力馅抹茶猫舌饼  langue de chat with white chocolate
093
三色迷你意式炸饼  tri-colored churros
096
白芝麻风味豆腐全麦饼干  white sesame favored tofu & whole wheat cookies
099
要有耐心慢慢做的乐乐熊饼干  happy bear cookies
102
超酥脆玉米片饼干  super crunchy cereal coated cookies
105
蓝莓酱奶酪马芬  cream cheese muffin with blueberry sauce
108
part 3
senbei, daifuku, mochi and snack
优雅香甜的和果子
黑芝麻&红豆馅薄饼  black sesame & red bean rice crape
114
芝麻＆虾米特脆仙贝  sesame & dried shrimp senbei
118
手作简单熔岩风麻薯和果子  easy baked mochi with brown sugar syrup

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