山家清供:人间有味是清欢山家清供:人间有味是清欢 本书特色

费勇老师蛰伏两年，精心策划了这套的以生活方式为主题的mook杂志书——“生活榜”系列。本书为“生活榜”系列的第二本，以解读古代生活美学经典《山家清供》为线索。《山家清供》是一本菜谱，同时又是一本中国生活美学的经典，作者林洪写的都是平常饭菜，却以隽永的文字写了饮食、养生、文学、历史等方方面面的知识，更写出了生活的态度，以及生活的艺术。

山家清供:人间有味是清欢山家清供:人间有味是清欢 内容简介

费勇老师蛰伏两年，精心策划了这套的以生活方式为主题的mook杂志书——“生活榜”系列。本书为“生活榜”系列的第二本，以解读古代生活美学经典《山家清供》为线索。《山家清供》是一本菜谱，同时又是一本中国生活美学的经典，作者林洪写的都是平常饭菜，却以隽永的文字写了饮食、养生、文学、历史等方方面面的知识，更写出了生活的态度，以及生活的艺术。

山家清供:人间有味是清欢山家清供:人间有味是清欢 目录

001　序 人生不过就是吃吃喝喝 壹 解读《山家清供》 011　01/宋朝开始了一日三餐 019　02/林洪把菜谱写到了没有人可以超越的高度 025　03/二十三首诗与二十三道菜 049　04/二十二个人客串十二道菜 063　05/ 八种花，十二道菜 071　06/八种水果，七道菜 077　07/ 十道菜与十种寓意 085　08/四道菜与四种想象 091　09/九道素菜，九种真味 099　10/二十道菜与二十种食疗 105　11/七道菜与七个地名 109　12/人间有味是清欢 贰 《山家清供》原文翻译 上 卷 116　青精饭 117　碧涧羹 118　苜蓿盘 120　考亭蔊 120　太守羹 121　冰壶珍 122　蓝田玉 123　豆粥 124　蟠桃饭 125　寒具 126　黄金鸡 126　槐叶淘 127　地黄馎饦 128　梅花汤饼 128　椿根馄饨 129　玉糁羹 130　百合面 130　栝蒌粉 131　素蒸鸭 132　黄精果饼茹 132　傍林鲜 133　雕菰饭 134　锦带羹 135　煿金煮玉 136　土芝丹 137　柳叶韭 138　松黄饼 139　酥琼叶 139　元修菜 140　紫英菊 141　银丝供 142　凫茨粉 143　薝卜煎（又名端木煎） 143　蒿蒌菜（蒿鱼羹） 145　玉灌肺 145　进贤菜（苍耳饭） 146　山海兜 147　拨霞供 147　骊塘羹 148　真汤饼 148　沆瀣浆 149　神仙富贵饼 150　香圆杯 150　蟹酿橙 151　莲房鱼包 152　玉带羹 153　酒煮菜 下 卷 154　蜜渍梅花 154　持螯供 156　汤绽梅 156　通神饼 157　金饭 158　石子羹 158　梅粥 159　山家三脆 159　玉井饭 160　洞庭 160　荼粥（附木香菜） 161　蓬糕 162　樱桃煎 163　如荠菜 164　萝菔面 164　麦门冬煎 165　假煎肉 166　橙玉生 167　玉延索饼 168　大耐糕 169　鸳鸯炙（雉） 170　笋蕨馄饨 171　雪霞羹 171　鹅黄豆生 172　真君粥 173　酥黄独 173　满山香 175　酒煮玉蕈 175　鸭脚羹 176　石榴粉（银丝羹附） 176　广寒糕 177　河祗粥 178　松玉 178　雷公栗 179　东坡豆腐 180　碧筒酒 180　罂乳鱼 181　胜肉 181　木鱼子 182　自爱淘 183　忘忧齑 183　脆琅玕 184　炙獐 185　当团参 185　梅花脯 186　牛尾狸 186　金玉羹 187　山煮羊 187　牛蒡脯 187　牡丹生菜 188　不寒齑 188　素醒酒冰 189　豆黄签 189　菊苗煎 190　胡麻酒 191　茶供 192　新丰酒法 叁 《山家清供》原文 196　上 卷 214　下 卷

山家清供:人间有味是清欢山家清供:人间有味是清欢 作者简介

林洪：福建泉州人，字龙发，号可山，南宋绍兴年间进士，著有《山家清供》、《山家清事》、《文房图赞》等，另有诗作入选《千家诗》，其中《山家清供》开创中国饮食美学的书写，被后人看作一部奇书。 费勇：浙江人，著有《金刚经修心课：不焦虑的活法》、《人生真不如陶渊明那一杯酒》、《言无言：空白的诗学》等，另有译著《时尚的哲学》等，并有《33堂金刚经修心课》等音频课；暨南大学生活方式研究院联席院长、文化创意和生活方式研究方向博士生导师，广州美术学院视觉设计学院特聘教授。 木云：自由撰稿人，豆瓣专栏签约作者，毕业于暨南大学中文系，已出版的译著有《人生的智慧》《把信送给加西亚》。

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