食品质量与安全实验技术
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食品质量与安全实验技术作者：汪东风 开 本：16开 书号ISBN：7501943877 定价：36.0 出版时间：2004-07-01 出版社：中国轻工业出版社 |
食品质量与安全实验技术 内容简介
本书共分 6章，内容包括：实验技术基础知识；营养成分综合测定技术；添加剂的常规测定方法；食品有有毒、有害成分测定；食品安全的生物检测技术等。
工业技术 轻工业、手工业 食品工业
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