软饮料加工技术
软饮料加工技术作者:王林山 开 本:16开 书号ISBN:9787501958092 定价:28.0 出版时间:2018-01-01 出版社:中国轻工业 |
第五章 瓶装饮用水加工技术
节 矿泉水饮料
一、概述
二、天然矿泉水加工技术
三、人工矿泉水加工技术
第二节 纯净水加工技术
一、纯净水的定义及生产技术指标
二、纯净水加工工艺过程
三、脱盐的常用方法
实训 纯净水的加工
第六章 其他饮料加工技术
节 茶饮料
一、茶饮料概述
二、茶叶原料及中草药选用
三、茶饮料加工技术
第二节 固体饮料
一、固体饮料的定义、分类
二、果汁型固体饮料加工技术
三、蛋乳型固体饮料加工技术
四、其他类型固体饮料加工技术
第三节 功能性饮料
一、功能性饮料定义、分类
二、功能性饮料的加工技术
实训一 罐装绿茶水的制作
实训二 螺旋藻饮料的制作
参考文献
工业技术 轻工业、手工业 食品工业
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