(2018年度)食品工业发展报告 本书特色

为系统总结、客观评价食品工业年度发展状况，展示发展成果，正视存在差距，引导和促进食品工业稳定健康发展，工业和信息化部消费品工业司在原来与中国食品科学技术学会共同组织编写的基础上，今年提升为反映整个食品工业的情况，组织编写了《食品工业发展报告（2018年度）》。本报告由综合篇、行业篇和附录3部分组成。综合篇对我国2018年食品工业发展的总体状况、基本特征等进行分析；行业篇对2018年食品工业的16个重点行业进行分析；附录汇总了2018年我国有关食品行业重大法律法规、管理文件和标准技术规范，以及参加单位简介等。

(2018年度)食品工业发展报告 内容简介

为系统总结、客观评价食品工业年度发展状况，展示发展成果，正视存在差距，引导和促进食品工业稳定健康发展，工业和信息化部消费品工业司在原来与中国食品科学技术学会共同组织编写的基础上，今年提升为反映整个食品工业的情况，组织编写了《食品工业发展报告（2018年度）》。本报告由综合篇、行业篇和附录3部分组成。综合篇对我国2018年食品工业发展的总体状况、基本特征等进行分析；行业篇对2018年食品工业的16个重点行业进行分析；附录汇总了2018年我国有关食品行业重大法律法规、管理文件和标准技术规范，以及参加单位简介等。

(2018年度)食品工业发展报告 目录

综合篇
2018年食品工业发展回顾与2019年形势分析 行业篇
肉类及蛋品加工行业 乳制品工业 水产品加工业 饮料工业 制糖工业 方便食品制造业 生物发酵产业 酿酒工业 食品添加剂和配料工业 营养与保健食品制造业 罐头食品制造业 焙烤食品糖制品行业 调味品制造业 茶加工业 淀粉加工业 食品装备业
附录
附录一 食品行业重大法律法规和管理文件 附录二 食品标准技术规范

附录三 2018年发布的食品安全国家标准清单 附录四 2018年食品工业统计数据 附录五 参与编写单位简介

(2018年度)食品工业发展报告 作者简介

中华人民共和国工业和信息化部消费品工业司承担轻工、纺织、食品、医药、家电等的行业管理工作；拟订卷烟、食盐和糖精的生产计划；承担盐业和国家储备盐行政管理、中药材生产扶持项目管理、国家药品储备管理工作。

工业技术 轻工业、手工业 食品工业

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