食品安全一看就明
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食品安全一看就明作者：王普生主编 开 本：24cm 书号ISBN：9787030509383 定价：30.0 出版时间：2017-01-01 出版社：科学出版社 |
食品安全一看就明 本书特色
食品质量安全直接关系到消费者的身体健康和生命安全.本书重点讨论食品安全、食源性疾病的概念及有关食品安全消费的基本知识;食品添加剂和非法食品添加物的区别与应用,如何防范非法食品添加物对人体的危害;食物中毒的种类,引发食物中毒的原因。本书实用性强,适于社区、家庭使用的科普读物。
食品安全一看就明 内容简介
本书重点讨论了食品安全、食源性疾病的概念及有关食品安全消费的基本知识 ; 食品添加剂和非法食品添加物的区别与应用, 如何防范非法食品添加物对人体的危害 ; 食物中毒的种类, 引发食物中毒的原因、临床表现、诊断与治疗等。
工业技术 轻工业、手工业 食品工业
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