十、软包装八宝粥116

十一、速食八宝粥117

十二、即食芡实保健粥119

十三、健脾养胃方便药粥121

十四、麦麸方便粥123

十五、米糠方便粥片124

十六、荞麦薏苡仁绿豆营养保健粥125

十七、速食栗子粥128

十八、营养保健型复合清凉花粥129

十九、营养方便粥130

二十、营养降脂方便粥131

二十一、杂粮快餐粥132

二十二、方便营养肉粥133

二十三、元蘑营养粥136

二十四、速冻微波方便粥——红枣山药粥137

二十五、牛乳鱼粥139

第四章食用羹类加工技术141

**节谷物类羹加工技术141

一、黑玉米营养羹141

二、黑玉米羹罐头142

三、甜玉米羹罐头144

四、玉米笋羹罐头146

五、甜玉米粒粒羹147

六、纯天然嫩玉米羹149

七、玉乳羹150

八、黑米羹152

九、葛仙米羹152

十、宫廷粟米茶羹153

十一、高蛋白营养奶羹155

第二节豆类羹加工技术157

一、速食绿豆羹157

二、花生奶绿豆羹159

三、小豆羊羹160

四、栗子羊羹162

五、栗子羊羹（天津）163

六、红果羊羹163

七、营养滋补羊羹165

八、核桃羊羹166

九、红枣羊羹167

十、金橘羊羹169

十一、山楂羹171

十二、紫苏罗汉果羊羹172

十三、营养强化板栗羹174

第三节其他羹类加工技术175

一、黑木耳蓝莓果果羹175

二、黑木耳甜羹177

三、即食银耳羹177

四、银耳黑木耳复合保健羹179

五、即食蕨根粉羹180

六、蕨麻羹181

七、明目羊肝羹182

八、银杏低糖羊羹183

九、松子仁羹185

十、山药果羹186

十一、马铃薯羊羹187

十二、甘薯营养羹188

十三、加州杏仁酸枣羹190

十四、猕猴桃无籽果羹192

十五、速食枸杞羹193

第五章食用糊类加工技术195

**节谷物糊类加工技术195

一、多功能玉米黑芝麻糊195

二、杯装玉米糊197

三、玉米海带果仁即食糊198

四、玉米大豆黑米复合营养糊199

五、黑玉米甘薯即食糊201

六、糯玉米糊罐头202

七、金玉冲调糊203

八、五仁小米营养糊205

九、小米营养配餐糊206

十、黑小米膨化即食糊208

十一、速食小米糊209

十二、黑米芝麻糊210

十三、薏米山药即食糊211

十四、薏米牛蒡即食糊212

十五、薏米营养糊214

十六、黑香米糊215

十七、虫草薏米糊216

十八、麦胚糊220

十九、即食米糊221

第二节果蔬糊加工技术221

一、南瓜糊221

二、营养南瓜糊222

三、南瓜、米、豆营养糊224

四、保健南瓜糊225

五、即食荸荠糊227

第三节豆类糊加工技术228

一、海带绿豆营养糊228

二、营养赤豆即食糊229

三、活性黄豆核桃仁婴儿即食糊230

四、红豆血粉营养糊232

五、即食白银豆复合糊233

六、黑豆营养糊235

第四节其他糊类加工技术236

一、混合型莲子糊236

二、即食甘薯糊237

三、即食甘薯复合糊238

四、甘薯即食方便糊240

五、紫甘薯复合糊241

六、甘薯葛根复合糊242

七、葛粉即食糊244

八、银杏糊Ⅰ246

九、银杏糊Ⅱ246

十、方便营养食品糊248

十一、黑芝麻糊Ⅰ249

十二、黑芝麻糊Ⅱ250

十三、营养黑芝麻糊251

十四、即食板栗糊252

十五、花生粕复合营养糊253

十六、葛粉、茯苓即食保健糊254

十七、茯苓碗仔糊256

十八、黑芝麻赤豆糊258

十九、枣泥花生糊259

二十、核桃仁绿豆糊260

参考文献262

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