14.5 stereoregular polymers; ziegler-natta polymerization
（有规立构高聚物；齐格勒-纳塔聚合）
14.6 diene polymers: natural and synthetic rubber
（二烯高聚物：天然橡胶和合成橡胶）
14.7 copolymers（共聚物）
14.8 step-growth polymerization: dacron and nylon
（逐步增长聚合：涤纶和尼龙）
14.9 other step-growth polymers（其他逐步增长聚合物）
15 lipids and detergents（脂类和洗涤剂）
15.1 fats and oils; triesters of glycerol（油脂；甘油三酯）
15.2 hydrogenation of vegetable oils（植物油的氢化反应）
15.3 saponification of fats and oils; soap
（油脂的皂化反应；肥皂）
15.4 how do soaps work?（肥皂如何去污？）
15.5 synthetic detergents (syndets)（人工合成洗涤剂）
15.6 phospholipids（磷脂）
15.7 prostaglandins, leukotrienes, and lipoxins
（前列腺素，白三烯和脂氧素）
15.8 waxes（蜡）
15.9 terpenes and steroids（萜类和甾体化合物）
16 carbohydrates（糖类）
16.1 definitions and classification（糖的定义和分类）
16.2 monosaccharides（单糖）
16.3 chirality in monosaccharides; fischer projection formulas andd, l-sugars（单糖的手性；fischer投影式和d,l-型糖）
16.4 the cyclic hemiacetal structures of monosaccharides
（单糖的环状半缩醛结构）
16.5 anomeric carbons; mutarotation（异头碳；变旋光现象）
16.6 pyranose and furanose structures（吡喃糖和呋喃糖的结构）
16.7 conformations of pyranoses（吡喃糖的构象）
16.8 esters and ethers from monosaccharides
（单糖的成酯和成醚反应）
16.9 reduction of monosaccharides（单糖的还原）
16.10 oxidation of monosaccharides（单糖的氧化）
16.11 formation of glycosides from monosaccharides
（单糖的成苷反应）
16.12 disaccharides（双糖）
16.13 polysaccharides（多糖）
16.14 sugar phosphates（糖的磷酸酯）
16.15 deoxy sugars（脱氧糖）
16.16 amino sugars（氨基糖）
16.17 ascorbic acid (vitamin c)［抗坏血酸（维生素c）］
17 amino acids, peptides, and proteins
（氨基酸，肽和蛋白质）
17.1 naturally occurring amino acids（天然氨基酸）
17.2 the acid-base properties of amino acids（氨基酸的酸碱性）
17.3 the acid-base properties of amino acids with more than oneacidic or basic group（含有多个酸性或碱性基团氨基酸的酸碱性）
17.4 electrophoresis（电泳）
17.5 reactions of amino acids（氨基酸的反应）
17.6 the ninhydrin reaction（茚三酮反应）
17.7 peptides（肽）
17.8 the disulfide bond（二硫键）
17.9 proteins（蛋白质）
17.10 the primary structure of proteins（蛋白质的一级结构）
17.11 the logic of sequence determination
（序列测定的推理方法）
17.12 secondary structure of proteins（蛋白质的二级结构）
17.13 tertiary structure: fibrous and globularproteins（三级结构：纤维蛋白和球蛋白）
17.14 quaternary protein structure（蛋白质的四级结构）
18 nucleotides and nucleic acids（核苷酸和核酸）
18.1 the general structure of nucleic acids（核酸的一般结构）
18.2 components of deoxyribonucleic acid (dna)
（脱氧核糖核酸的组成）
18.3 nucleosides（核苷）
18.4 nucleotides（核苷酸）
18.5 the primary structure of dna（dna的一级结构）
18.6 sequencing nucleic acids（核酸的测序）
18.7 secondary dna structure; the double helix
（dna的二级结构；双螺旋结构）
18.8 dna replication（dna复制）
18.9 ribonucleic acids; rna（核糖核酸；rna）
18.10 the genetic code and protein biosynthesis
（遗传密码和蛋白质的生物合成）
18.11 other biologically important nucleotides
（生物学上其他的重要核苷酸）
 

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