生产与运作管理教程 内容简介

本书系统介绍了现代生产与运作管理的基本内容及核心思想，全面反映了国内外在该领域的新思想、新概念和新方法。

生产与运作管理教程 目录

第1篇生产与运作管理总论
第1章绪论3
1.1生产与运作管理的概念3
1.1.1广义的生产概念3
1.1.2生产与运作活动5
1.1.3生产与运作是企业管理的基本职能之一7
1.1.4生产与运作管理7
1.1.5生产与运作管理的主要发展趋势8
1.2生产与运作系统11
1.2.1生产与运作系统的组成11
1.2.2现代生产与运作系统14
1.3服务系统的特点与类型15
1.3.1服务业的特点15
1.3.2服务系统的类型15
第2章生产与运作战略和企业竞争力19
2.1生产与运作战略概述20
2.1.1生产与运作战略的产生20
2.1.2生产与运作战略的含义21
2.1.3生产与运作战略的特点与难点22
2.2生产与运作战略的竞争优势要素23
2.2.1成本——低成本23
2.2.2产品质量和可靠性——提供优质产品24
2.2.3时间——快速交货，交货可靠性和新产品的开发速度24
2.2.4柔性24
2.2.5服务25
2.2.6下一个竞争优势要素——环保25
2.3由竞争优势要素构建生产与运作战略26
2.3.1聚焦和权衡26
2.3.2权衡问题27
2.3.3订单赢得要素和订单资格要素28
2.3.4聚焦核心能力29
2.3.5制造和服务的融合战略30
2.4生产与运作的集成战略31
2.4.1纵向集成31
2.4.2虚拟集成31
2.5生产与运作战略的竞争理论32
2.6生产率34
第3章需求预测38
3.1需求预测概述38
3.1.1需求预测特点39
3.1.2需求预测分类39
3.2定性预测方法40
3.2.1销售情况汇总法40
3.2.2顾客调查法40
3.2.3经理意见法41
3.2.4德尔菲法41
3.3定量预测方法42
3.3.1时间序列预测42
3.3.2时间序列分解模型49
3.3.3因果预测52
3.3.4模拟预测55
3.3.5预测误差56
3.4补充材料：预测的计算机软件58
3.4.1用Excel进行移动平均预测59
3.4.2用Excel进行指数平滑预测60
3.4.3用Excel进行回归预测60
3.4.4用Excel求相关系数62

第2篇生产与运作系统的设计
第4章新产品和服务的开发、工艺设计和流程选择69
4.1新产品开发的意义70
4.1.1新产品的概念及分类70
4.1.2新产品和服务开发的意义71
4.2制造业的产品开发与工艺选择72
4.2.1产品开发的动力模式72
4.2.2新产品开发过程73
4.2.3产品开发的组织模式76
4.2.4产品设计78
4.2.5制造型企业的工艺选择81
4.3服务业的产品设计与工艺选择83
4.3.1服务的基本概念83
4.3.2服务组织设计84
4.3.3服务系统设计矩阵86
4.3.4三种服务设计的比较方式88
4.4生产运作流程的设计与选择89
4.4.1生产运作流程的基本概念89
4.4.2生产运作流程的构成要素90
4.4.3生产运作流程的设计和选择91
4.4.4流程设计中需要考虑的几个重要问题92
4.4.5影响生产运作流程设计的主要因素93
4.4.6生产运作流程的具体设计94
4.5计算机技术在产品设计中的应用96
4.5.1计算机辅助设计（CAD）与仿真（simulation）96
4.5.2计算机辅助概念设计的研究现状97
4.5.3计算机辅助工艺设计（CAPP）99
第5章生产与运作能力规划103
5.1生产能力的基本概念103
5.1.1基本概念及概述103
5.1.2生产能力分类104
5.1.3学习曲线105
5.1.4经济规模106
5.1.5生产能力的柔性107
5.2生产能力计划108
5.2.1能力计划的作用108
5.2.2能力计划的层次结构108
5.2.3粗能力计划109
5.2.4细能力计划111
5.2.5生产能力计划的步骤112
5.3能力计划的决策方法115
5.3.1线性规划115
5.3.2决策树分析116
5.3.3量本利分析117
5.3.4生产能力的平衡与核算118
5.4生产能力的开发方案119
5.4.1影响生产能力的因素119
5.4.2生产能力战略120
5.4.3生产能力提高121
5.5服务业的能力计划122
5.5.1服务能力概念122
5.5.2服务能力的五个要素122
5.5.3调节服务能力123
5.5.4扩大服务能力124
第6章生产和服务设施选址129
6.1选址的重要性和难度130
6.1.1设施选址的概念130
6.1.2设施选址的重要性130
6.2影响选址的因素和选址步骤132
6.2.1影响选址的因素132
6.2.2选址的步骤135
6.3企业生产运作全球化及其对设施选址的影响137
6.3.1企业生产运作全球化的趋势137
6.3.2生产运作全球化对设施选址的影响138
6.4单一设施选址的方法139
6.4.1因素评分法139
6.4.2重心法140
6.5设施网络中的新址选择142
6.5.1增加新设施的目的142
6.5.2新址选择方法——运输表法143
6.6选址的评价方法146
6.6.1量本利分析法146
6.6.2商店设施选址评价146
6.6.3紧急服务设施选址评价148
6.6.4其他方法149
第7章生产和服务设施布置152
7.1设施布置决策153
7.1.1影响企业生产单位构成的因素153
7.1.2设施布置的要求154
7.2设施布置的形式154
7.2.1工艺导向布置154
7.2.2产品导向布置155
7.2.3成组生产单元布置157
7.2.4定位布置160
7.2.5其他影响因素161
7.3车间、仓库、设备布置及定量分析161
7.3.1车间、仓库、设备布置162
7.3.2设施布置的定量分析方法163
7.4非制造业的设施布置168
7.4.1非制造业的特点168
7.4.2非制造业设施布置的影响因素169

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