餐饮企业营销推广.促销方案.电子商务 本书特色

从餐饮企业的营销推广、促销、电子商务三个方面进行了编写，书中提供了大量可操作的实战范本，具有很强的借鉴作用。本书主要《餐饮企业营销推广·促销方案·电子商务》一书包括餐饮企业营销推广（其中涵盖餐饮企业营销策划、餐饮企业广告营销、餐饮企业品牌营销）、餐饮企业促销方案（其中涵盖餐饮活动策划认知、主题活动策划、餐饮企业假日营销）、餐饮企业电子商务（其中涵盖电子商务认知、餐饮企业网络营销的形式、餐饮企业的O2O营销）三个部分的内容。本书实用性强，理念新颖，可操作性强，是一本实用的餐饮企业管理与操作实务读本，可供餐饮企业及餐饮从业人员参考使用，同时也为有意于餐饮企业的求职者起到穿针引线的作用。

餐饮企业营销推广.促销方案.电子商务 内容简介

1.本书内容丰富、文字精炼。2.图表为主，文字为辅，一目了然。

餐饮企业营销推广.促销方案.电子商务 目录

**部分 餐饮企业营销推广

**章 餐饮企业营销策划 / 002

现今阶段，餐饮企业竞争日益激烈，消费者也变得越来越成熟，这就对餐饮企业经营者提出了更高的要求。如何做好营销计划，吸引消费者眼球，提高经营效益成为餐饮企业发展的重头戏。

**节 营销计划 / 002

一、营销计划的重要性 / 002

二、营销计划的要求 / 003

【实战范本】餐饮市场营销计划的一般编写格式 / 003

三、营销计划的步骤 / 007

拓展阅读 营销计划中必需的竞争信息 / 008

第二节 营销计划执行 / 009

一、了解餐饮企业市场营销的特点 / 009

二、餐饮企业市场营销基本要求 / 009

三、适合餐饮企业的营销策略 / 009

【实战范本】××连锁餐饮企业营销计划 / 011

四、如何有效执行营销计划 / 014

【实战范本】××餐饮企业营销计划 / 014

本章小结 / 018

第二章 餐饮企业广告营销 / 020

“酒香不怕巷子深”的时代已经过去，这是一个讲求品牌的市场，依靠口口传播已经赶不上节奏，大张旗鼓地做广告已经成为餐饮企业必不可少的营销策略。

**节 广告营销 / 020

一、认识广告营销 / 020

二、广告营销策划 / 021

第二节 餐饮企业的广告营销模式 / 022

一、电视广告营销 / 022

【实战范本】电视广告合作协议 / 023

二、电台广告营销 / 025

【实战范本】××电台广告价格表 / 026

【实战范本】××餐饮企业电台广告发布合同 / 029

【实战范本】××连锁餐厅电台广告促销 / 032

三、报纸广告营销 / 032

【实战范本】××餐饮企业报纸广告发布合同 / 033

四、杂志广告营销 / 036

【实战范本】杂志广告刊登协议 / 037

五、公交车身广告营销 / 039

【实战范本】餐饮企业公交车广告发布合同 / 041

六、地铁广告营销 / 044

【实战范本】××餐厅地铁广告发布合同 / 046

七、电梯广告营销 / 048

八、其他广告营销 / 049

本章小结 / 049

第三章 餐饮企业品牌营销 / 051

品牌经营作为现代企业一种新的竞争战略，是市场经济日益发展，竞争日趋激烈的必然产物。餐饮企业将向更高层次方向发展，如何打造好餐饮品牌已成为摆在餐饮业面前的重要课题。

**节 品牌营销认知 / 051

一、何谓品牌 / 051

二、我国餐饮品牌现状 / 054

第二节 塑造餐饮品牌 / 055

一、品牌定位 / 055

二、品牌形象建立 / 057

三、品牌设计 / 059

第三节 品牌营销要点 / 062

一、品牌营销之根本——质量 / 062

二、品牌营销之尺度——价格 / 066

第四节 品牌危机处理 / 067

一、品牌危机 / 067

二、品牌危机特征 / 067

三、品牌危机管理 / 067

拓展阅读 肯德基“勾兑豆浆”应急处理 / 068

本章小结 / 071

第二部分 餐饮企业促销方案

第四章 餐饮活动策划认知 / 074

中国的餐饮市场正在发生革命性的变化，消费者已不再仅仅满足于酒足饭饱，他们对餐饮产品的形式、外延甚至情感因素都会有所要求。食客们希望吃的已不单单是食物，更要吃出体验、吃出品味、吃出健康。餐饮产品已经上升为一种全方位的服务，形象、包装、环境、特色、式样、品牌以及企业的文化，都是客人进行消费选择的依据，所以必须要对餐饮产品营销进行市场活动策划。

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