酒店英语-(视听版) 本书特色

《酒店英语(视听版）》内容系统、全面，共计13章，既突出了饭店英语口语的系统知识，又传授了与饭店相关的各种文化、世界奇观等。全书包括30个不同真实旅游场景的视频或不同语境的音频录音对话、50余种酒店职位介绍、几十种设计迥异的互动式练习。

酒店英语-(视听版) 目录

chapter 1 reservation 预定…1
一、 酒店知识： reservation with computer software 用电脑软件预订房间 / 2
二、 酒店员工： reservation manager 预订经理 / 3
reservationist 预订员
revenue manager 收益经理
三、 酒店视频： hidden fees of a hotel 酒店的隐蔽费用 / 5
四、 酒店对话： scenario 1: take down reservations 记录预订 / 6
scenario 2: keep updates 保持更新
scenario 3: ask for a discount 要求折扣
scenario 4: make a business reservation 商务预订
五、 巩固练习 / 10

chapter 2 registration 入住登记…13
一、 酒店知识： self check-in kiosk 自助登记入住系统 / 14
二、 酒店员工： reception manager 接待经理 / 15
reception supervisor 接待主管
shift leader 值班主管
receptionist 接待员
三、 酒店视频： welcome to transnational hotel 欢迎入住跨国酒店 / 17
四、 酒店对话： scenario 1: registration requirement 登记须知 / 18
scenario 2: group check-in 团体入住登记
scenario 3: registration card 入住登记卡
scenario 4: method of payment 支付方式
五、 巩固练习 / 22

chapter 3 concierge 礼宾服务…24
一、 酒店知识： what is concierge? 什么是礼宾员？ / 25
二、 酒店员工： concierge 礼宾员 / 26
doorman/doorkeeper 门童
bellman/porter 行李员
三、 酒店视频： concierge of intercontinental times square hotel洲际时代酒店的礼宾服务 / 27
四、 酒店对话： scenario 1: bell service 应接服务 / 29
scenario 2: introduction to room facilities 介绍房间设施
scenario 3: baggage deposit 寄存行李
scenario 4: tourism information 旅游咨询
五、 巩固练习 / 33

chapter 4 private branch exchange 总机…35
一、 酒店知识： ip private branch exchange in hotels酒店网络电话总机 / 36
二、 酒店员工： private branch exchange manager 总机经理 / 37
private branch exchange supervisor 总机领班
private branch exchange operator 总机接线员
三、 酒店视频： caller experience training 总机接线员培训 / 38
四、 酒店对话： scenario 1: external calls 外线电话 / 39
scenario 2: internal calls 内线电话
scenario 3: wake-up call 叫醒电话
scenario 4: collect call 接听人付费电话
五、 巩固练习 / 43

chapter 5 check-out 退房…45
一、 酒店知识： cashier’s jobs at reception 前厅接待处收银员的工作 / 46
二、 酒店员工： reception manager 接待经理 / 47
duty manager 值班经理
reception supervisor 前台领班
receptionist 前台接待员
三、 酒店视频： check-out of the hotel front desk 酒店前台退房 / 48
四、 酒店对话： scenario 1: check out group guests 为团队客人退房 / 49
scenario 2: handle disputed charges 处理有争议的账单
scenario 3: check out fit 为散客退房
scenario 4: foreign currency exchange 货币兑换
五、 巩固练习 / 53

chapter 6 housekeeping 客房部…56
一、 酒店知识： housekeeping department 客房部 / 57
二、 酒店员工： room attendant 客房清洁工 / 59
houseperson 勤杂工
public area attendant 公共区域清洁工
linen and uniform room attendant 布草制服房员工
三、 酒店视频： housekeeping training for professional cleaners 客房部清洁工的专业培训 / 60
四、 酒店对话： scenario 1: p.m. room attendant’s routine 晚班客房服务员的日常工作 / 61
scenario 2: public area cleaning 公共区域保洁
scenario 3: housekeeping 客房服务
scenario 4: the turn-down service 夜床服务
五、 巩固练习 / 65

chapter 7 food and beverage 餐饮服务…70
一、 酒店知识： what we eat 吃的学问 / 71
二、 酒店员工： food and beverage manager 餐饮部经理 / 72
restaurant manager 餐厅经理
restaurant hostess 餐厅女招待
三、 酒店视频： types of glassware 酒杯的种类 / 73
四、 酒店对话： scenario 1: reservation for a table 订座 / 74
scenario 2: taking orders 订餐
scenario 3: buffet 自助餐
scenarivo 4: in the bar 泡酒吧
五、 巩固练习 / 79

chapter 8 western foods 西式餐点…81
一、 酒店知识： european cuisine 欧洲菜 / 82

 1/3    1 2 3 下一页 尾页

外语 行业英语 其它行业外语

在线阅读