楚天食府-荆楚饮食文化

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楚天食府-荆楚饮食文化

楚天食府-荆楚饮食文化

作者:韩鹏

开 本:16开

书号ISBN:9787561854679

定价:39.0

出版时间:2016-01-01

出版社:天津大学出版社

楚天食府-荆楚饮食文化 本书特色

  由韩鹏、焦巧编著的《楚天食府——荆楚饮食文化》是“荆楚文化系列丛书”之一。本书主要讲述荆楚饮食由于气候、物产、生活习惯的原因,形成独特风格的饮食流派。荆楚饮食文化与独特而优越的地理环境分不开,湖北水资源数量较为富裕,由于巨量泥沙的淤积,形成了肥沃的冲积平原。本书内容包括荆楚饮食文化,荆南饮食特色,襄郧饮食特色,鄂州饮食特色,汉沔饮食特色,恩施土家族饮食特色,荆楚传统风味小吃等。

楚天食府-荆楚饮食文化 目录

**章 荆楚饮食文化 **节 荆楚饮食起源与发展 第二节 荆楚饮食特点 第三节 浓厚楚乡风味 第四节 荆楚名吃第二章 荆南饮食特色 **节 宜昌风味 第二节 荆沙鱼宴 第三节 千里洪湖碧波荡漾 第四节 荆沙鸡 第五节 荆沙小吃第三章 襄郧饮食特色 **节 襄阳风味t第二节 郧阳风味第四章 鄂州饮食特色 **节 鄂州饮食习俗 第二节 鄂州饮食食材 第三节 鄂州特色美食第五章 汉沔饮食特色 **节 黄陂美食 第二节 沔阳美食 第三节 孝感美食第六章 恩施土家族饮食特色 **节 恩施饮食习俗 第二节 恩施饮食食材 第三节 恩施特色美食第七章 荆楚传统风味小吃 **节 武汉、黄石风味小吃 第二节 襄阳风味小吃 第三节 荆州风味小吃 第四节 宜昌风味小吃参考文献  楚天食府-荆楚饮食文化

文化 中国文化

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