管理好你的饮食-远离癌症 本书特色

《管理好你的饮食:远离癌症》：92种食物抗癌功效大揭秘营养师推荐150余款防癌抗癌食谱化疗、放疗期间的饮食选择常见癌症的饮食调理

管理好你的饮食-远离癌症 内容简介

本书将癌症患者可以吃的食物分为八大类，详细介绍了每一种食物的抗癌功效、营养师的叮咛、中医专家的指点、医学专家的提醒、推荐食谱、适用量、食材及饮食宜忌等内容，还介绍了化疗期间、放疗期间患者的饮食选择及常见癌症的饮食调理。适合癌症患者及家属阅读。

管理好你的饮食-远离癌症 目录

绪论
　一 癌症特点 癌细胞的特点、癌症患者的心理特点及心理护理
　二 癌症信号 癌症的早期表现种种
　三 致癌因素与治疗 癌症原因、治疗及康复
　四 “无癌国”为什么无癌 独特饮食加水上运动使斐济成为无癌国
　五 癌症预防 介绍酸碱性体质、致癌食物、抗癌要求与举措
　六 癌症的饮食治疗 合理饮食是防癌之道
　七 癌症患者长寿秘诀与长寿年龄 只要正确对待，癌症患者照样能长寿
**章 主食
　一 玉米 适合作为癌症患者的*佳主食
　二 薏苡仁（薏米） 典型的“抗癌食物”，能抑制癌细胞增殖
　三 荞麦 所含的五羟基黄酮是防癌、抗癌、治癌的优选药物
　四 燕麦 含抗癌因子谷胱甘肽、硒、镁、高纤维素等
　五 米糠 每日摄入一汤匙的米糠，可预防大肠癌的发生
第二章 蔬菜、菌藻类
　一 红薯 抗癌作用居于蔬菜之首，可以用于预防结肠癌和乳腺癌
　二 芦笋 富含抗癌元素之王——硒，被誉为“抗癌解毒能手”
　三 卷心菜 能帮助人体对抗乳腺癌、肺癌、肠癌
　四 花椰菜 可降低患直肠癌、胃癌、乳腺癌、肺癌的概率
　五 芹菜 具有抑制前列腺癌、乳腺癌、白血病、结肠癌的功效
　六 茄子 茄子皮抑癌效果达%，能抑制消化道肿瘤的增殖
　七 彩色甜椒 能终止细胞组织的癌变过程，降低癌细胞发生率
　八 胡萝卜 为抗癌蔬菜，其所含的β-胡萝卜素转化为维生素a后，对多种癌症有明显抑制作用
　九 黄花菜 可作为防治大肠癌的食物　
　十 荠菜 荠菜中所含的二硫酚硫酮具　有抗癌作用
　十一 苤蓝 苤蓝中的吲哚、微量元素钼具有防癌抗癌作用
　十二 芥菜 含有丰富的膳食纤维，可用于防治结肠癌、乳腺癌、肝癌
　十三 雪里蕻 世界卫生组织推荐雪里蕻：解毒、利尿、开胃、抗癌
　十四 番茄 番茄中特有的番茄红素，能阻止癌变进程
　十五 洋葱 多吃葱、洋葱、蒜，罹患前列腺癌的风险减一半
　十六 黄瓜 黄瓜中的葫芦素c有抗癌作用
　十七 大白菜 含有微量元素钼和硒，能阻断亚硝胺等致癌物质的生成
　十八 南瓜 能消除致癌物质亚硝胺，制止癌细胞出现，适宜癌症患者服食
　十九 萝卜 萝卜中的维生素c、干扰素诱生剂、纤维素、木质素、多种酶等有抗癌作用
　二十 苦瓜 含有胰蛋白酶抑制剂，能够阻止癌细胞的生长和扩散，能杀伤癌细胞
　二十一 莼莱 有促进巨噬细胞吞噬异物的功能，可起到防治癌症的作用
　二十二 百合 含有多种生物碱，对多种癌症均有较好的防治效果
　二十三 苋菜 有助于增强人体免疫力，提高人体抗癌能力　
　二十四 竹笋 所含的稀有元素镁具有一定的防癌抗癌功效
　二十五 莴笋 含有芳香烃羟化酯，能分解亚硝胺，对肝癌、胃癌有预防作用
　二十六 黄豆 适合各种癌症患者及放疗、化疗或手术后食用
　二十七 蚕豆 蚕豆磨粉适宜于食管癌、胃癌患者食用
　二十八 豌豆 富含胡萝卜素，可防止人体致癌物质的合成
　二十九 扁豆 含有核酸，可增强抗癌功效，有消退肿瘤的作用
　三十 大葱 大葱中所含的蒜辣素、硒等物质，具有抑制癌细胞的作用
　三十一 姜 所含的-姜醇可使癌细胞生长速度减慢
　三十二 大蒜 大蒜富含硒、大蒜素等物质，具有很强的抗癌作用
　三十三 蘑菇 含有多聚糖，可提高人体免疫功能，延长癌症患者生命
　三十四 黑木耳 能增强机体免疫力，可抗癌、防癌、延缓衰老
　三十五 海带 素有“碱性食物之王”的美誉，是一种良好的防癌与治癌食物
第三章 水果
　一 草莓 对鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者辅助食疗尤为适宜
　二 柑橘 吃柑橘能起到抗癌的作用，而且柑橘越甜抗癌效果越好
　三 苹果 苹果中的维生素c、多酚、花青素等，能够抑制癌细胞的增殖，降低结肠癌的发病率
　四 哈密瓜 含有的叶黄素、玉米黄素，是有效的抗氧化剂，能起到抗癌作用
　五 西瓜 富含番茄红素，是非常有效的抗氧化剂，可起到抗癌作用
　六 柠檬 富含维生素c、柠檬酸等有机酸、橙皮苷等黄酮苷类物质，可抑制致癌物质对身体的侵害
　七 葡萄 可防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散,预防乳腺癌发生
　八 菠萝 含有较多的叶黄素与玉米黄素，是有效的抗氧化剂，具有抗癌作用
　九 猕猴桃 适于乳腺癌、肺癌、宫颈癌、膀胱癌放疗后食用

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