青少年健体保健滋补食谱 本书特色

中华饮食,源远流长,自古及今,流派众多。其问多有妙品佳馔,嗅之怡神,观之润目,食之美口,更具保健养颜神效。本?丛书专依当世常发疾病,攫采众长,拣选古方新谱,又细分门类而撰成。其所列食方,用材易采,烹调简明。可谓实用。妙用食谱,可谓之艺术;饮食得当,能除病养身。健康肌体,完美身形,和谐心态,只须善加调理。

青少年健体保健滋补食谱 内容简介

有人把青春时期比做“黄金时期”,处于青春期的青少年朋友要想在这一阶段身体得到充分发展,千万不可忽视合理的营养。
    然而,一些青少年过分节制饮食,还有不少人有挑食、偏食的坏习惯。如果不予以纠正,会影响到正常生长发育的需求,甚至招致疾病缠身:短期内营养摄入不足,仅仅表现为体重增加缓慢或不增;长时期营养摄入不足,既影响体重增加又阻碍生长发育,甚至还会造成如电解质紊乱,以及急性胃扩张、食道炎、胰腺炎等消化系统疾病,严重的可出现神经性厌食、饥饿综合征等不易治疗的疾病。
    这是因为青少年正处在生长发育的旺盛时期,每天摄入的食物,除了维持正常的生理活动之外,还要为生长发育提供足够的能量。他们对营养素和能量的需求较成人多。一般情况下,青少年每日需能量10500—12550千焦耳,这些能量有46%来自蛋白质。糖类主要来自一日三餐的主食。世界上任何一种食物都不可能满足人体所需要的全部营养。要使膳食构成合理化,就需要科学搭配,充分利用各种食物的营养互补作用。
    本书针对青少年朋友精心挑选了一些搭配合理而又营养丰富的菜谱,在益智补脑、健胃开脾、美颜美容等多个方面有很好的功效,愿这本书能成为你们牛活的好伴侣。

青少年健体保健滋补食谱 目录

益智补脑
　粥、汤、羹类
　　酸辣肝丝汤
　　补脑益智羹
　　鸡蛋蒸鱼片
　　鲢鱼头豆腐汤
　　茄子蛋糊
　　核桃羹
　　清蒸鸡蛋羹
  其它类
　　拌金针菇
　　酥仁干丁
　　黄浦炒蛋
　　渡羊脑
　　炒茭白绿蚕豆
　　番茄白果
　　鲜豌豆馅煎鸡蛋
　　葱头馅鸡蛋
　　鲜蘑馅煎鸡蛋
　　早生贵子
　　桃仁鸭卷
　　冷吃鳝丝
　　白果炒百合
　　凉拌蚕豆
　　皇饭儿夹豆腐煲
　　核桃肉
　　桃仁土司
　　核桃酪
　　酱鸡蛋
　　熏蛋
　　面包托煎蛋
　　计司馅煎鸡蛋
　　清炖鲢鱼头
　　豌豆鸡丝
　　豉油皇蒸红鱼
　　炒鸡杂
　　核桃片
营养不良调理
  粥、汤、羹类
　　三色杂烩粥
　　什锦蛋丁汤
　　什锦蔬菜汤
　　豆芽肉饼汤
　　小白菜汤
　　砂?豆腐汤
　　野韭菜鲫鱼羹
　　咖喱鸡丁汤
　　腊肠香米粥
　　鸡翅粥
　　砂仁豆芽瘦肉汤
　　鸡蓉奶油汤
　　参芪鹌鹑汤
  其它类
　　干煸牛肉末扁豆
　　砂仁鲫鱼
　　鱼香排骨
　　卤鹌鹑
　　番茄酥鸡腿
　　五香鸭肉
　　花生煲猪尾
　　滑肉莴笋
　……

青少年健体保健滋补食谱 节选

中华饮食,源远流长,自古及今,流派众多。其问多有妙品佳馔,嗅之怡神,观之润目,食之美口,更具保健养颜神效。本?丛书专依当世常发疾病,攫采众长,拣选古方新谱,又细分门类而撰成。其所列食方,用材易采,烹调简明。可谓实用。妙用食谱,可谓之艺术;饮食得当,能除病养身。健康肌体,完美身形,和谐心态,只须善加调理。

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