第三章
妙用中药和茶饮，控制“三高”合并症
黄芪
玉竹
葛根
黄精
何首乌
杜仲
绿茶
红茶
枸杞子
金银花
第四章
七大营养素，平衡摄入降“三高”
碳水化合物可“减”不可“免”
蛋白质是基础，控制摄入量是要点
膳食纤维是个宝，降脂缓糖少不了
脂肪也分好与坏
喝水也有大学问
矿物质要适量，指标才稳定
硒 微量元素中的“抗氧化之王”
镁 胰岛素的“第二信使”
锌 代谢的重要物质
钙 血管的“隐形卫士”
钾 血压“稳定剂”
铬 血糖调节剂
维生素补充足，轻松降“三高”
维生素a：助睡眠，稳血压
维生素b1 ：糖代谢“协助者”
维生素b2 ：能量代谢“参与者”
维生素b6：体液“调节剂”
叶酸 ：预防贫血
维生素c：促进脂肪代谢
维生素e ：血管的“护卫大使”

附录
食物交换份一览表

三高吃什么宜忌速查 作者简介

马方
北京协和医院营养科主任医师，营养部主任。
中国医师协会医师专业委员会主任委员
北京营养学会常务理事
中华医学会北京分会临床营养专业委员
毕业于北京大学医学部公共卫生专业（六年制），从事临床营养工作20余年，擅长糖尿病、痛风、肥胖等慢性疾病的营养治疗。著有或参与编著《现代临床营养学》《哮喘病学》《临床营养学教材》《欧米伽膳食》等多部专业及科普书籍。

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