• 山药

山药有“ 平价人参”的美誉，能补气血，气血不足的人每天取100克山药蒸熟后食用，连续吃1～2个月，不但能补益气血，而且能滋补养身。

• 菠菜

菠菜是补益气血的佳蔬。菠菜含有丰富的铁，对缺铁性贫血有改善作用。另外，菠菜能补肝养血，对调节五脏的气血也有益。

• 胡萝卜

胡萝卜能综合补充人体所需营养，气血容易亏虚的女性常吃胡萝卜能够补益气血、强身健体、增强身体的免疫力。

养颜补气血*佳饮食方案

护肤除皱这样吃

○清炖猪蹄
原料：猪蹄500克，大枣20克，胡萝卜100克，盐、料酒、胡椒粉各适量。
做法：
1. 猪蹄洗净，用刀将猪蹄从中间劈开，放入沸水烫透，捞出；胡萝卜洗净切成块；大枣用温水洗净备用。
2. 将砂锅加水烧开，放入猪蹄、大枣，改用小火炖至八成熟，放入胡萝卜，待猪蹄软烂、汤浓时，下入盐、料酒、胡椒粉调味即可。
功效解析：
本品富含的胶原蛋白能有效改善皮肤组织细胞的储水功能，使皮肤细胞保持湿润状态，防止皮肤过早出现皱纹，可延缓皮肤衰老。
营养师叮嘱：
晚餐*好不吃此汤，以免增加血黏度。
温馨提示：
患有肝病、动脉硬化及高血压病的人应不饮此汤为好。

○黄豆花生炖猪皮
原料：黄豆、去皮花生各50克，猪皮200克，八角、姜、料酒、盐各适量。
做法：
1. 黄豆洗净，浸泡4小时；姜洗净，切片；猪皮去毛洗净，烧沸水把猪皮焯烫一下，沥干水分切长条。
2. 油锅烧热，先将八角、姜片略炒出香味，加入猪皮、料酒炒香。
3. 将炒好的猪皮连同配料一起放入电饭煲，加入花生、黄豆以及适量的清水，煮至黄豆、花生熟烂，加入盐调味即可。
功效解析：
本品具有较好的抗皱、防皮肤衰老的功效。猪皮富含胶原蛋白，花生和黄豆富含抗氧化物质维生素e，这些都能增强皮肤表皮和真皮细胞的活力。
营养师叮嘱：
浸泡黄豆的水倒入锅中用于烹调，能较好地保存黄豆中的营养。

保湿锁水这样吃
○黄瓜拌香蕉
原料：黄瓜1个，香蕉2个，蜂蜜少许。
做法：
1. 黄瓜洗净，去蒂，切约1厘米的厚片；香蕉去皮，果肉也切成约1厘米的厚片。
2. 取大碗，放入切好的黄瓜片和香蕉片，加蜂蜜拌匀即可。
功效解析：
本品含有丰富的钾，能保持身体的水分平衡，防止皮肤干燥掉屑。
营养师叮嘱：
切黄瓜时尽量多保留一些黄瓜把儿，因为其还具有排毒养颜、抗肿瘤的作用。

○菜花奶汤
原料：西蓝花100克，椰菜花150克，鲜奶150毫升，盐少量。
做法：
1. 西蓝花和椰菜花择洗干净，切花朵形，隔水蒸熟，入搅拌机中打碎。
2. 牛奶隔水加热，沸后，加入打磨碎的菜花，调入盐，搅匀即可。
功效解析：
本品能为肌肤提供适量油脂，这些油脂可形成薄膜，以防皮肤水分蒸发。
营养师叮嘱：
牛奶煮沸后应立即离火，久煮会破坏其中的营养物质。

女人这样吃气血好 作者简介

刘建平 医学博士、教授，硕士研究生导师，中央电视台“健康之路”栏目特约专家，世界中联消化病专业委员会委员，中国中医药学会脾胃分会委员，河北省中医院脾胃病科主任、教授，主任医师。河北省中医药学会脾胃病专业委员会副主任委员，河北省中西医结合学会消化学会常务委员。20多年来，一直从事功能性胃肠病、消化道肿瘤及癌前状态疾病的发病机制和有效防治方面的研究。擅长运用中医基本理论与现代医学相结合的方法治疗反流性食道炎、慢性浅表性基础胃炎、胆汁反流性胃炎、慢性萎缩性胃炎、中重度肠化、溃疡性结肠炎等疾病。在科研方面曾获得河北省中医药学会一、二、三等奖多次，主编专业著作20余部，发表研究论文20余篇。

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