桑葚——滋阴生津，养血补血
　杨桃——生津润肠，活血通经
　杨梅——生津止渴，和胃消食
　梨——清心润肺，生津化痰
　无花果——润肺止咳，健胃清肠
　椰子——补脾益胃，益气祛风
　榴莲——滋阴壮体，疏风清热
　桂圆——补益心脾，改善贫血
第五章　禽畜肉蛋奶类性味寒热功效速查
　禽畜肉蛋奶类是人体营养的源泉
　肉类的营养价值
　蛋奶类的营养价值
　羊肉——益气补虚，温中暖下
　羊肝——益肝明目，补虚益血
　牛肉——补中益气，滋养脾胃
　牛肝——益气补血，养肝明目
　猪肉——滋养脏腑，补中益气
　猪蹄——延缓衰老，增强体质
　猪血——益气养血，补血生血
　猪肝——补肝养血，通络下乳
　猪肺——润肺止咳，清热止血
　鸡肉——滋补养身，增强体力
　鸭肉——健体抗衰，护肤美容
　鹅肉——益气补虚，暖胃开津
　牛奶——生津润肠，养颜美肤
　松花蛋——健脾明目，养阴润肺
　鹅蛋——健脾强身，补中益气
　鸡蛋——补充蛋白质，预防癌症
　鸭蛋——补充营养，滋阴润肺
　鹌鹑蛋——补脾益气，滋养身体
　鸽蛋——促进血液循环
第六章　菌菇类性味寒热功效速查
　香菇——提高免疫功能
　黑木耳——养血驻颜，祛病延年
　银耳——润肺生津，益气和血
　鸡腿菇——清心安神，益胃生津
　金针菇——防癌益智，强身健体
　平菇——益筋活络，增强体质
　猴头菇——保护肝脏，提高免疫力
第七章　水产类性味寒热功效速查
　水产类食材是人体营养的补给站
　维生素 a
　牛磺酸
　dha（二十二碳六烯酸）
　ω-脂肪酸
　鲤鱼——滋补健胃，利尿消肿
　鲫鱼——和中开胃，通乳下奶
　虾——补肾壮阳，益气强身
　带鱼——养肝补血，润肤养发
　螃蟹——清热解毒，活血祛瘀
　海参——补肾益精，养血润燥
　蛤蜊——利尿消肿，滋阴润燥
　黄鱼——和胃止血，益肾补虚
　鳝鱼——通阳健脾，补气益血
　鲈鱼——健脾补气，益肾安胎
　银鱼——润肺止咳，宽中健胃
　泥鳅——补中益气，利尿除湿
　甲鱼——滋阴凉血，滋补肝肾
　鲶鱼——滋阴养血，补中益气
　胖头鱼——温中健脾，强健筋骨
　白鲳——养肝明目，强健筋骨
　沙丁鱼——延缓衰老，强化记忆力
　紫菜——清热利尿，清肺化痰
　蛏子——清热除烦，补虚利尿
　草鱼——保护心血管，平肝益脑
　三文鱼——补肾固精，强健筋骨
　鱿鱼——补肝止带，滋阴养胃
　墨鱼——养血通经，滋阴安胎
　牡蛎——清热解毒，滋润肌肤
　海带——清热利水，利尿消肿
第八章　干果类性味寒热功效速查
　核桃仁——温补肺肾，定喘润肠
　栗子——补脾健胃，补肾强筋
　花生——健脾益胃，祛病强身
　杏仁——润肺止咳，预防动脉硬化
　腰果——润肠通便，排毒养颜
　榛子——健脾益胃，养肝解毒
　南瓜子——驱虫消肿，增强抵抗力
　葵花子——改善睡眠，保护视力
　松子——强筋壮骨，缓解疲劳
　开心果——延年益寿，抵抗衰老
第九章　调味品类性味寒热功效速查
　调味品为生活增料添味
　营养功效
　主要用途
　醋——散瘀止血，解毒杀虫
　盐——清火解毒，增进食欲
　花椒——温中散寒，除湿止痛
　干辣椒——温中散寒，预防癌症
　葱——解毒止痛，祛病利尿
　茴香——温肾祛寒，和胃利气
　大蒜——温中消食，解毒杀虫
　香菜——消食下气，醒脾和中
　红糖——温中暖肝，和血化瘀
　橄榄油——清热生津，降低血脂
　孜然——醒脑通脉，降气平肝
　味精——清热生津，降低血脂
　酱油——清热解毒，除烦
　咖喱粉——行气活血，益肠胃
　芥末——增进食欲，抵抗细菌

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保健/心理健康

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