远离肥胖陷阱 本书特色

肥胖所引发的的健康问题日益显著，人们也开始用不同的方式来健身减肥，以避免被中风、癌症、糖尿病、高血压等疾病侵袭。 但是为什么有人总是减不了肥呢？科学研究表明，胰岛素抵抗、甲状腺功能减退，甚至更年期都会阻碍我们减掉身体的脂肪。 为了真正达到减肥的目的，彻底燃烧脂肪，并保持体内的胰岛素和胰高血糖素的平衡，毫无疑问，运动和平衡饮食对体重控制至关重要。如果我们想要一生都保持健康和苗条，没有简单的答案，也没有任何灵丹妙药。保持健康是一种生活方式。

远离肥胖陷阱 内容简介

★为什么有些人不管怎么节食、怎么锻炼都很难减重？ ★为什么有些人体重超重，罹患与肥胖相关疾病的风险却不高？ ★当我们平时提到肥胖时，可能更多地提到控制体重，而这本书更多关注的是健康！ ★美国营养学会研究主任布鲁斯·米勒，深度分析肥胖所引发的相关疾病，论述导致肥胖的各种因素，以及达到减肥需要坚持的生活方式。 翻开本书，让你健康瘦起来！  

远离肥胖陷阱 目录

第1章　为什么我们担心肥胖？ 减体重与减脂肪 005 我们如何沦为肥胖国度？ 006 你的身体需要脂肪 008 研究人员对肥胖怎么说？ 008 你的脂肪位置 011   第2章　为什么你总减不了肥？ 胰岛素抵抗 025 甲状腺功能减退（hypothyroidism） 028 更年期 030   第3章　肥胖是健康杀手 心脏病发作 036 中风 037 癌症 038 睡眠呼吸暂停症（sleep apnea） 039 2型糖尿病（type 2 diabetes） 041 骨关节炎（osteoarthritis） 042 高血压（high blood pressure） 042 痛风（gout） 043 脑老化（aging of the brain） 044   第4章　为了激素只吃对的 人们如何谈论节食？ 047 存储和燃烧脂肪 051 血糖指数 055 高血糖指数食物（70以上） 057 中等血糖指数食物（55-70） 057 低血糖指数（55以下） 058 血糖负荷 059 底线 062 吃对蛋白质 063 吃对脂肪 064 减少糖的摄入量 073 什么是糖？ 074 在饮食中加入纤维 093 答案：平衡主要营养素 094     第5章　添加减肥补充品 共轭亚油酸（conjugated linoleic acid，cla） 101 香胶脂（guggulipid） 105 藤黄果（garcinia） 106 低聚果糖（fructo-oligosaccharide，fos） 107 铬（chromium） 108 抗氧化维生素（antioxidant vitamin） 108 镁 110 锌 111 二十碳五烯酸（eicosapentaenoic acid，epa） 111 水与减肥 113   第6章　重新审视你的生活方式 研究人员对运动怎么说？ 117 关于运动，你不可不知的 119 运动前 121 运动带来的红利 122 运动与脂肪燃烧 124 有氧运动 125 无氧运动 131 什么时候运动 133 运动的长期效果 134 减少酒精摄入 134 压力与皮质醇（cortisol） 135 面对压力你可以做些什么？ 136 获得充足的睡眠 137 雌性激素和睾酮（estrogen and testosterone） 140   第7章　小心不靠谱的减肥餐 / 141 第8章　小结 / 147   参考文献 参考书目 155 研究论文 159 术语 172  

远离肥胖陷阱 作者简介

[美]布鲁斯米勒（Bruce Miller） 米勒博士是莱纳斯鲍林科学医学研究院院士、肯尼斯库伯博士有氧运动中心特许会员、国际预防医学会会员、国际应用营养学会会员、饮食分析中心创建人、美国跑步与健康协会顾问。 米勒博士在纽约大学做的博士后项目，涵盖临床学与营养学方面的研究，关注老年人的营养问题。 米勒博士是注册营养学专家、美国营养学会会员，现担任美国营养学会的研究主任。米勒博士和妻子乔迪居住在美国德克萨斯州达拉斯市。

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