19.洗鸡肫的窍门
　20.洗鱼类的窍门
　21.洗鲜虾的窍门
　22.洗螃蟹的窍门
　23.洗贝蛤的窍门
　24.洗螺、蚌的窍门
　25.洗蛤蜊肉的窍门
　26.洗墨鱼干鱿鱼干的窍门
　27.洗鱼块的窍门
　28.洗大米的窍门
　29.洗芝麻的窍门
　30.洗冷冻食物的窍门
　31.洗芋头止手瘁的窍门
　32.洗豆腐不碎的窍门
　33.去狗肉土腥气味的窍门
　34.去狗肉膻味的窍门
　35.除海参苦涩的窍门
　36.除蔬菜上残留农药的窍门
　37.菠菜去涩的窍门
　38.除卷心菜异味的窍门
　39.除豆腐豆腥气的窍门
　40.除豆腐泔水味的窍门
　41.除甲鱼腥味的窍门
　42.去松花蛋麻味的窍门
　43.除菜锅腥味的窍门
　44.猪肺去腥的窍门
　45.去河鱼土腥味的窍门
　46.去鸡肉腥味的窍门
　47.干货涨发的窍门
　48.剖取河蚌肉的窍门
　49.浸泡鱼片的窍门
　50.切鱼片的窍门
　51.让泥鳅吐泥的窍门
　52.划鳝丝的窍门
　53.切好菜不变色的窍门
　54.保护蔬菜中维生素的窍门
　55.速冻蔬菜的解冻窍门
　56.速冻蔬菜的食用窍门
　57.摆放水果的窍门
　58.瓜果消毒的窍门
　59.水果防腐烂的窍门
　60.削水果用刀的窍门
　61.葱冷冻后复原的窍门
　62.水果催熟的窍门
　63.保存切开柠檬的窍门
　64.使青菜干保持绿色的窍门
　65.治腌菜过咸的窍门
　66.治馒头咸重的窍门
　67.洗黄鱼肚的窍门
　68.处理变质植物油的窍门
　69.用生姜的窍门
　70.防辣眼睛的窍门
　71.剥大蒜皮的窍门
　72.剥橙皮的窍门
　73.使腌菜脆又绿的窍门
　74.拔鸭毛的窍门
　75.以锯代刀割火腿的窍门
　76.快速清除猪蹄毛垢的窍门
　77.快速除猪毛的窍门
　78.牛、猪、鸡肉的切法窍门
　79.剁肉不粘刀的窍门
　80.收拾活鸡活鸭的窍门
　81.带鱼去鳞的窍门
　82.鱼胆被弄破了的处理窍门
　83.切咸鱼干的窍门
　84.挤虾仁的窍门
　85.分离蛋黄蛋清的窍门
　86.简易杀鳖的窍门
　87.杀黄鳝的窍门
　88.咸鱼复鲜的窍门
　89.烫鸡鸭防止脱皮的窍门
　90.切豆腐干的窍门
　91.快速剥毛豆的窍门
　92.快速剥莲子皮的窍门
　93.剥蚕豆皮的窍门
　94.西红柿去皮的窍门
　95.剥栗子皮的窍门
　96.核桃快速去壳剥皮的窍门
　97.去山药皮的窍门
　98.削苹果的窍门
　99.生香蕉催熟的窍门
　100.腌菜小窍门
　101.生豆芽的窍门
　102.使熟鸡蛋易剥皮的窍门
　103.切蛋完整的窍门
　104.测量牛奶新鲜度的窍门
　105.煮牛奶的窍门
　106.煮绿豆汤节约能源的窍门
　107.腌肉小窍门
　108.快速加工成蛋的窍门
　109.咸蛋加工的窍门
　110.一日腌好蛋的窍门
　111.保持腌蛋水清香的窍门
　112.拌饺子馅的窍门
　113.自制变蛋的窍门
　114.腌成辣鸡蛋的窍门
　115.做肉松的窍门
　116.做腊肉的窍门
　117.制番茄酱的窍门
　118.做汽水的窍门
　119.制五香蛋的窍门
　120.造海参的窍门
　121.造海蜇皮的窍门
　122.腌夏季鱼的窍门
　123.腌夏季肉的窍门
　124.自制腐乳的窍门
　125.腌泡红辣椒的窍门
　126.腌制雪里蕻的窍门
　127.制做泡菜的窍门
　128.制做酸白菜的窍门
第三章 食品的贮藏及保鲜
　1.贮存糖食的窍门
　2.存放大米的窍门
　3.米面除虫的窍门
　4.贮存挂面的窍门
　5.面肥的简易贮存窍门
　6.贮存红薯的窍门
　7.贮存白菜的窍门
　8.贮存萝卜的窍门
　9.贮存竹笋的窍门
　10.贮存土豆的窍门
　11.绿豆保存的窍门
　12.红枣保存的窍门
　13.贮存银耳的窍门
　14.贮存海味干货的窍门
　15.山核桃的保存窍门
　16.防止红枣生虫的窍门
　17.贮存茶叶三防的窍门
　18.贮存板栗的窍门
　19.贮存香蕉的窍门
　20.贮存鲜荔枝的窍门
　21.新鲜水果保鲜的窍门
　22.苹果贮藏的窍门
　23.柑橘保鲜的窍门
　24.防苹果变色的窍门
　25.存放鲜葱、鲜姜、大蒜的窍门
　26.韭菜、韭黄保鲜的窍门
　27.贮存青椒的窍门
　28.胡萝卜贮藏的窍门
　29.黄花菜、香菜长期贮存的窍门
　30.贮存冬瓜的窍门
　31.贮存西瓜的窍门
　32.贮存梨类的窍门
　33.削皮水果保鲜的窍门
　34.番茄贮存窍门
　35.存放牛奶小窍门
　36.贮存油脂不会出现“哈喇”味的窍门
　37.贮存葡萄酒的窍门
　38.五种名贵中药的贮存窍门
　39.防止启封奶粉变质的窍门
　40.糖罐防蚁的窍门
　41.贮存蜂蜜的窍门
　42.保存啤酒的窍门
　43.米酒、黄酒保鲜窍门
　44.保存开盖番茄酱的窍门
　45.保存香烟的窍门
　46.竹篮存月饼的窍门
　47.芹菜存面包的窍门
　48.在热水瓶中贮存开水的窍门
　49.防止面食品变硬的窍门
　50.饼干、点心防止受潮的窍门
　51.酱油与醋防霉的窍门
　52.食糖、食盐防止受潮的窍门
　53.贮藏食用油的窍门
　54.使花生油不变味的窍门
　55.贮存小磨香油的窍门
　56.存放鲜酵母的窍门
　57.饭菜防馊的窍门
　58.存放活鱼的窍门
　59.保存鲜鱼的窍门
　60.大块肉鱼原料冷藏窍门
　61.刚杀禽鱼等的冷藏窍门
　62.火腿贮存的窍门
　63.复活泥鳅的窍门
　64.活养螺、蚌、蛏、蚶的窍门
　65.冰箱存活蟹的窍门
　66.贮存鲜蛋竖放的窍门
　67.贮存成鱼、咸肉和海味的窍门
第四章 美食的烹饪
　1.做菜保持菜的本色的窍门
　2.掌握火候的窍门
　3.烹调菜肴配料的窍门
　4.掌握调味步骤的窍门
　5.酱油在烹调中的使用窍门
　6.醋在烹调中的使用窍门
　7.酒在烹调中的使用窍门
　8.味精在烹调的使用窍门
　9.烹调菜肴使用说明油的窍门
　10.用肥肉炼油的窍门
　11.夏天炼油使油凝固的窍门
　12.猪肉持浆配比的窍门
　13.丸子配料比例的窍门
　14.啤酒炒肉的窍门
　……
第五章　饮食与健康
第六章　厨具·餐具
第七章　着装的选购
第八章　服装的维护保养
第九章　服装收藏保养

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