英式西餐 内容简介

本丛书共分俄式、英式、法式、德式、意式、日式、韩式及阿拉伯风格共八种西餐的制作方法。丛书以简洁的文字介绍了简单实用的西餐制作方法近800种，每一款菜肴在介绍制作过程的同时还介绍了关键的厨艺经验，使读者能更好领会作者的意图，更好地掌握西餐的制作技巧。每款菜肴还配有精美的图片，所有的原材料在市场上都能购买得到，操作方法也简单实用，在餐馆和家庭都可以进行制作。

英式西餐 目录

1.奶汁茴香汤
2.蕃茄蘑菇汤
3.玉豆玉米汤
4.胡萝卜汤
5.南瓜玉米汤
6.菠菜汤
7.奶汁火腿汤
8.黑椒牛肉卷
9.蕃茄土豆牛肉汤
10.什锦鸡蛋汤
11. 鸡蛋牛肉饼
12.咖啡牛扒
13.奶汁茴香牛扒
14.奶汁牛扒
15.核桃茴香牛扒
16.茄汁菜卷
17.奶汁鸡肉饼
18.茄汁土豆饼
19.奶汁牛肉饼
20.酥炸芋头饼
21.软煎虾
22.原味葡萄
23.红酒葡萄
24.红酒梨块
25.玉米蔬菜沙拉
26.鸡蛋酸黄瓜沙拉
27. 赤贝蕃茄沙拉
28.菌类沙拉
29.牛肉沙拉
30.鸡肉沙拉
31.口蘑大虾沙拉
32.苹果大虾沙拉
33.海底鲜口蘑沙拉
34.水果沙拉
35.蔬菜什锦沙拉
36.黑椒章鱼须
37.芝士烤大虾
38.红酒八带鱼
39.角瓜大虾串
40.口蘑章鱼
41.奶汁茴香大虾
42.红酒牡蛎
43.红汁海蚬子
44.茄汁奶油鲜鱿
45.茄汁海鲜汤
46.煎蛋茄汁大虾
47.橙汁茴香大虾
48.英式烤虾
49.玉米大虾
50.奶汁牛肉卷
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