炒翻天-中国湘菜家常菜长沙里手
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炒翻天-中国湘菜家常菜长沙里手作者：曹恒斌 开 本：16开 书号ISBN：9787535747754 定价：16.8 出版时间：2007-01-01 出版社：湖南科学技术出版社 |
炒翻天-中国湘菜家常菜长沙里手 本书特色
本书以精美的图片配简明扼要的文字介绍了60道湖南家常炒菜（包括干煸刁子鱼、香辣基围虾、猴王茶香基围虾、泡椒炒螺蛳肉、炒烫白菜、干煸四季豆、香煎豆腐、红油腊八豆、臭干子酿肉、农家小炒肉、脆笋炒肉丝、蚂蚁上树等）的主料、配料、调料、制作方法及特点。
美食 八大菜系
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