一学就会的家常小炒288例 目录

Part 1　蔬菜类　　XO酱爆大白菜　奶油炒奶白菜　生煸菠菜　蚝油生菜　蒜蓉生菜　椒丝南乳爆生菜　蒜蓉茼蒿　干煸茼蒿　素炒苋菜　炝炒圆白菜　五香韭黄　清炒豆苗　海米芹菜　腰果芹菜　西芹百合　蒜蓉芥菜　清炒没麦菜　椒麻油麦菜　开胃酸菜　蒜蓉西兰花　爆炒荷兰豆　辣炒四季豆　田园炒双脆　西芹百合炒银杏　雪菜炒毛豆　尖椒土豆丝　脆炒南瓜丝　炝炒藕片　尖椒炒茄丝　醋熘青椒　素炒黄瓜　干煸苦瓜　菠萝苦瓜　素炒茭白丝　干煸冬笋　粉丝炒银芽　炒黄豆芽　素炒三丝　酱汁古丁　松仁玉米Part 2　食用菌类　香菇油菜　香菇西兰花　冬菇白菜　番茄草菇　酱爆草菇　酸甜平菇　红烧平菇　鲜蘑烩豌豆　蘑菇炒莴笋　蘑菇烧菜花　滑子菇炒青豆　金针豆角丝　素炒金针菇　炒银耳　苦瓜炒木耳　木耳炒山药　双菇油面筋　素炒五丁Part 3　豆及豆制品类　三鲜炒豆花　　麻婆豆腐　木樨豆腐　滑炒豆腐　红烧日本豆腐　家常豆腐　酸甜豆腐　蚝油豆腐　水晶豆腐　香辣豆腐　咸蛋黄豆腐　松仁豆腐　韭黄炒豆腐　青椒炒豆腐　青椒豆腐　笋尖炒豆腐　素炒豆腐丝　蒜苗炒豆腐干　雪菜炒豆腐干

一学就会的家常小炒288例 节选

出于多年来对轻工版《大众菜谱》的深厚感情，作者一直关注“轻工出版”美食书的变化。近几年，为适应时代的变化，中国轻工业出版社在原来《大众菜谱》的基础上，开创了“现代人”品牌，编辑出版了一本又一本广受读者欢迎的优秀美食书。目前，“现代人”美食菜谱发行量已经突破350万册，形成了良好的社会效益和公众影响力。这套288例系列，就是在多年来积累的美食菜谱的基础上，加以精心挑选编辑撰而形成的、适合家庭使用的新版菜谱书，分为《一学就会的家常小炒288例》《一学就会的家常肉食288例》《一学就会的家常主食288例》《一定要喝的美味汤288例》《一定要吃的家常菜288例》《一学就会的懒人菜288例》等，适合不同读者需要，所收录的菜谱兼顾美味和营养，做法简单易学，内容贴心实用，有很高的性价比。

美食 家常食谱

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