图说生活美食天下系列-精选大众菜谱 本书特色

美食的国度拥有着各式美味佳肴，从您踏入世间的那一刻起，您就与美食签下了终生协议，享受着来自美食的每一份馈赠。在自家的一片小天地，就算足不出户，也同样能够享受一次次美食盛宴，为家平添几分温馨的气氛，不仅能带给您的丰富的味蕾体验，更给了精神味蕾一次精彩又刺激的奇妙之旅。这便是美食的诱惑，美食的精神，美食的天下……

图说生活美食天下系列-精选大众菜谱 内容简介

本书围绕您及家人的实际饮食需求，为您贴心提供了*实用、*常见的烹调方法，在继承传统菜肴的基础上，博彩新鲜经验，为您家的餐桌安排了花样繁多的营养美味菜肴。书中介绍了800多种菜肴的详细烹调方法，以食材种类进行详尽分类，方便您查找与学习。同时，本书还扼要介绍了300个贴近生活的烹饪常识，助您在厨房方寸之地大展身手，更有200个营养师的建议为您解决常见的营养搭配问题，是每一位家中掌勺人不可缺少的烹调宝典。

图说生活美食天下系列-精选大众菜谱 目录

01　清新蔬果
　素炒三丁
　醋熘白菜
　辣白菜
　山楂糕拌白菜
　椒盐腌白菜
　三味白菜
　开水白菜
　醋辣白菜梗
　白菜拌土豆丝
　奶汤白菜
　鸡块白菜汤
　三丝白菜汤
　熬白菜豆腐汤
　奶油烤白菜
　白菜炒猪肝
　白菜千层卷
　金边白菜
　酱汁油菜
　炝油莱
　海米扒油菜
　蟹肉油菜
　油菜海米豆腐
　油菜金针菇
　鸡蓉油菜
　油菜腐丝
　金针菇油菜猪心汤
　火腿炒油菜
　鱼香菜心
　沙锅豆腐汤
　青菜腊肉汤
　香菇小油菜
　排毒纤体魔芋汁
　奶香菠菜
　金针菇菠菜
　麻酱菠菜
　鱼香菠菜
　芥末菠菜
　水晶菠菜
　菠菜肉丁
　菠菜牛排
　凉拌菠菜
　菠菜炒虾仁
　松菇拌菠菜
　干酪菠菜
　菠菜羹
　羊肝炒菠菜
　菠菜炒蛋
　腊肉炒菠菜
　八宝菠菜
　素炒新西兰菠菜
　三丝芹菜
　芹菜鱼丝
　芹菜炒肉丝
　麻辣芹菜叶
　芹菜炒豆腐干
　茄汁芹菜
　椒油炝芹菜
　虾子炝芹菜
　香干炒芹菜
　海米芹菜
　芹菜叶汤
　西芹炒杏仁
　牛肉芹菜鸡蛋
　虾丸芹菜汤
　芹菜拌腐竹
　咸肉生菜沙拉
　蔬菜沙拉
　川味炒鲜鱿
　蚝油生菜
　生菜沙拉
　生菜扒口条
　番茄生菜沙拉
　草莓沙拉拌生菜
　核桃蚝油生菜
　生菜豆皮汤
　红油菜花
　菜花沙拉
　紫菜蛋花汤
　珊瑚菜花
　芝士菜花
　香菇烧菜花
　清爽西蓝花
　咖喱菜花
　菜花三色蛋
　酱肉西蓝花
　炝炒西蓝花
　奶油菜花
　牛肉菜花汤
　西蓝花肉饼
　炒空心菜
　……
02　营养豆类
03　诱人肉食
04　美味禽蛋
05　鲜香水产
06　百变面食
07　好吃米饭
附录

图说生活美食天下系列-精选大众菜谱 节选

01　清新蔬果
　　〔材料〕大白菜心750克、笋100克、火腿50克、冬菇8朵。
　　〔调料〕油、奶汤、料酒、花椒、盐、葱片、姜片、姜片各适量。
　　做法
　　1.大白菜心洗净，先切成长段，再切成块；笋和火腿切成相同大小的薄长片；科菇泡软法蒂，每个用斜刀切成3片备用。
　　2.锅内放入油烧至五成热，放入葱姜片，煸炒至颜色焦黄时捞出不用。随即将大白菜在清水中涮一下，立即放入锅中煸干水分。
　　3.锅中加花椒、料酒、盐炒匀，再倒入奶汤把白菜煮烂，然后加入花椒和料酒少许，即可盛入汤碗内。
　　4.把笋片、火腿片、冬菇片摆在白菜上面即可。
　　鸡块白菜汤
　　〔材料〕三黄鸡500克、白菜100克。
　　〔调料〕姜片、盐、味精、葱段各适量。
　　做法
　　1.将鸡收拾干净，剁成块；白菜洗净，切片。
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美食 家常食谱

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