天天家常菜-大厨教做家常汤煲 本书特色

《大厨教做家常汤煲600例》是《天天家常菜》编委会所编的一本好书。天天家常菜，天天好味，幸福加倍
国际烹饪大师，中华御厨，国家高级公共营养师陈绪荣推荐。
一碗好汤呵护您和家人的健康
·暖身暖心的美味汤煲
·四季养生*轻松易得的捷径
·一碗好汤喝出全家身体健康

天天家常菜-大厨教做家常汤煲 内容简介

四季养生离不开滋补汤羹，懂得保养的人更要懂得煲汤。一碗看似平常的汤，却饱含着养生保健的大学问。《大厨教做家常汤煲600例》囊括了各种煲汤技巧，帮助您轻松掌握煲汤好手艺，将一碗原本清淡无味的水，幻化成一碗包含万物之味、蕴藏丰富营养的四季养生好汤。

天天家常菜-大厨教做家常汤煲天天家常菜-大厨教做家常汤煲 前言

四季养生离不开滋补汤羹，懂得保养的人更要懂得煲汤。一碗看似平常的汤，却饱含着养生保健的大学问。本书囊括了各种煲汤技巧，帮助您轻松掌握煲汤好手艺，将一碗原本清淡无味的水，幻化成一碗包含万物之味、蕴藏丰富营养的四季养生好汤。
学会煲汤，尽享生活之美
经过一番用心的加工，您只需要将清水、材料一起放入锅中，剩下的王作时间全部交给火了。只要用心等待，便能获得一碗营养美味的滋补靓汤。快汤清淡，品出生活悠闲之味，老汤醇厚，万物精华皆纳于胃。因为学会了煲汤，也拥有了更多的时间来享受生活。
巧妙搭配，煲出家常好汤
煲汤的食材不以名贵与否来衡量，只要搭配得当，并掌握好煲汤的技巧，家常的蔬菜、肉类、海鲜、菌藻也能成为绝妙好食材.我们教您用*家常的食材，依照*合理、*健康的搭配，轻松煲出一碗绝妙好汤。
举手之劳，让厨艺晋级
“煲汤中途不宜加水，先放少量盐，猪骨头垫底不仅防止焦煳还能增加汤中的营养，加醋可以去除鱼汤的腥昧……”特别的小栏目，只需举手之劳，便能煲出色香味俱全的汤羹，让您在亲朋好友团聚时大秀厨艺，一层风采.
一碗好汤，成就您及全家的健康人生！
几种好味，勾勒出幸福生活的真体会！

天天家常菜-大厨教做家常汤煲 目录

PartO1 地道果蔬，美味汤品
奶汤白菜
茄汁茭白汤
马齿苋黄花汤
绿豆马齿苋汤
黄瓜竹笋汤
黄瓜竹荪汤
枸把子菠萝银耳汤
银耳冬菇汤
南瓜青豆汤
南瓜绿豆汤
花生桂圆红枣汤
核桃薏米汤
冰糖莲子羹
香蕉百合银耳羹
韭黄带丝汤
韭菜银芽汤
菜花黃豆汤
鲜白萝卜汤
彩蔬松花汤
芹菜叶粉丝汤
腐竹韭菜皮蛋汤
银耳山药蛋汤
苹果饮
山药胡萝卜白果汤
冬瓜萝卜山楂汤
天冬萝卜汤
猪肉藕片汤
菠菜猪血汤
娃娃菜火腿汤
时蔬浓汤
菠菜虾皮粉丝汤
干贝冬瓜汤
冬瓜蜜枣花生汤
海米冬瓜汤
三鲜冬瓜汤
苦瓜绿豆汤
丝瓜油条汤
瓜皮蛋花汤
胡萝卜杏仁汤
三色清暑汤
消暑神仙汤
洋葱番茄汤
川贝鸭梨汤
银耳雪梨汤
苹果荸荠汤
黑豆构把子汤
百合莲杞汤
杏仁瘦肉煲
蜂蜜炖木瓜
枇杷百合汤
百合南瓜玉米汤
素罗宋汤
青蒜土豆汤
红薯姜汤
葱枣汤
蚕豆三鲜汤
萝卜清胃汤
苹果瘦肉汤
雪梨羹
香蕉西米羹
草莓蜂蜜羹
冰糖杨梅汤
李子蜂蜜牛奶汤
荷兰豆肉片汤
培根白菜汤
薏米南瓜煲
火腿洋葱汤
番茄菠菜汤
丝瓜面筋汤
芹菜叶汤
里脊黄瓜汤
南瓜四喜汤
南瓜美白汤
冬瓜玉米汤
冬瓜瘦肉煲
白菜粉丝汤
芥菜魔芋汤
白菜四宝
菠菜羹
雪菜火腿蛋汤
芦笋玉米番茄汤
荠菜冬笋羹
芦笋莲子羹
红薯羹
什锦水果羹
芹菜叶蛋羹
时蔬五彩羹
红点粟米羹
黄豆红枣羹
南瓜土豆羹
蔬果汤的常用食材及其养生功效

Part02 浓香畜肉，一碗好汤
孩儿参炖排骨
苦尽甘来排骨汤
金针黄豆排骨汤
高丽参排骨汤
佛手排骨汤
榨菜排骨汤
海带排骨汤
肉丁黄豆汤
番茄荸荠排骨汤
黄豆排骨汤
茶树菇排骨汤
山药排骨汤
猪肝番茄汤
肉片茭白汤
肉片冬瓜汤
赤豆肉片汤
羊肉萝卜汤
罗宋汤
西湖牛肉羹
蹄筋花生汤
雪梨蹄花汤
骨香山药汤
山药羊肉汤
白萝卜牛肉煲
苦瓜牛肉汤
金缨牛肉煲
藕炖排骨养颜汤
冬瓜排骨汤
菊花骨香汤
芋头排骨汤
菜心排骨汤
金针排骨汤
土豆排骨汤
杜仲排骨汤
排骨栗子汤
莲藕腔骨汤
银耳木瓜排骨汤
排骨萝卜顺气汤
沙参玉竹节瓜汤
沙参桃仁牛尾汤
排骨玉米汤
南瓜米豆美颜汤

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