食物的往事追忆 本书特色

玉莹的文笔也许太过朴素无华，因为她不是一个职业作家。她屡屡要我修改她的文章，我却不敢，因为改动多了，她的独特文体又变成了我的“学术语体”文，味道尽失。我说她的文体是广东话和明清诗词小说中的文言融合而成的，没有其他修辞作料，如果用广东话来读，可能更有文味。

食物的往事追忆 内容简介

本书主要内容分为四个部分：**部分说的是她的童年，这个九龙城外的世界的主角是她的婆婆，所吃的食物当然广东味十足；第二部分叙述的是她在美国和前夫的生活，伴读又掌厨，普渡众生，内中不乏酸甜苦辣味，也有不少动人但不惊人的情节；第三部分写的是和我一起过的平常日子，妙趣横生，把我的馋相也顺便写进去了；第四部分写的是亲友请我们吃的佳肴，玉莹把它写出来，也以此表达一点我们的感激之情。读者可以随意浏览，随意“啖”各篇的食物，甚或模仿着做，则更会使她快乐万分。

食物的往事追忆 目录

辑一儿时食物
小厨师牛刀小试
小学时代的早餐——猪油捞饭
婆婆魂兮归来，尝尝我的凉瓜牛肉
予人诗兴的酸辣汤
一飞冲天：“一条龙”云吞面
赴汤蹈火都要吃的碗仔翅
情痴老师的糟溜鱼片
广东式的扬州炒饭
辑二 小巧妇伴读又掌厨
麦当奴店的甘苦回忆
招贼入屋的红烧元蹄
当垆卖饼甘经营——咖喱饺
可乐鸡母女诉衷情
手足情深的星洲炒米粉
皮蛋瘦肉粥暖透游子心
广东烧鸭情系一红牵
五香猪脚补筋骨
喜爱吃鸡的女性家族
情绪指标的五味牛腱
孤独而实在的花生酱多士
过年萝卜糕
生命存在的主据——清蒸鱼
一碗麦片粥吃出几种心情
辑三 平常日子的食谱
情浓山药猪胰子汤
空前“绝味”的马六甲海南鸡饭
油条脆烧饼香，绝配咸豆浆
龙凤呈祥的三杯鸡
忧郁的菜色——毛豆豆士炒鸡胸肉
左宗棠鸡——不是广东菜的广东菜
吃素吃荤俱随缘
酸话梅排骨好滋味
莲藕情义长，红豆*相思
味鲜不腻口的台北小笼包
提高生活趣味的一盘七色菜
在剑桥的健康早餐
哈佛广场的“好面包”
栗子冬菇炷鸭欢度感恩节
红烧乳鸽令诗人“吃兴”大作
辑四 亲友佳肴聚温情

美食 饮食文化

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