人气小菜王 内容简介

　　这本《人气小菜王》就是为了帮助读者解决这个难题而特别设计的。书中糈选近800个食谱，更请来注册营养师陈国宾先生对食材进行分类：高纤、高钙、高维生素、高蛋白四类，让大家根据自己的需要选择不同菜式。如果想吃得丰富一点，可以参考专题部分：我们特别精选了鲍鱼、海参食谱，并附上品种介绍、选购要点、储存方法和处理程序，务求做到资料详尽深入，步骤简单明了，希望读者轻轻松松就能掌握烹调窍门。 　　烹制菜式不同于做化学实验，材料分量并非一成不变。书中食谱只是举例和提供参考分量，不用过分拘泥，读者大可举一反三，融会贯通，制作出更多的美味佳肴。

人气小菜王 目录

烹饪的智慧
　鲍鱼：串串溏心
　鲍鱼分几种
　鲍鱼鸡翅球
　三杯鲍鱼
　蒜末蒸鲜鲍鱼
　鲍片扒生菜胆
　鱼子酱九孔鲍鱼
　凉拌九孔鲍鱼
　煮鲍鱼拌西兰花
　黑醋凉拌鲍鱼
　冰梅酱拌鲍鱼
　海参：海中人参
　海参分几种
　百花煎酿海参

美食 家常食谱

在线阅读