就是爱喝汤 内容简介

本书共分为快煮鲜汤、慢火炖汤、西餐汤、甜汤四部分，主要内容包括：牛肉白玉锅、苹果排骨锅、白酒罗勒文蛤锅、宫保鱿鱼锅等。

就是爱喝汤 目录

4 chapter1 快煮鲜汤
5 牛肉白玉锅 6 香片鲜虾锅 6 姜丝鲜鱼锅 7 西葫芦蛤蜊锅
7 苹果排骨锅 7 蒜仁桃腿锅 8 皮蛋豆腐锅 8 酸辣香茅锅
9 白酒罗勒文蛤锅 9 玫瑰海鲜锅 10 麻辣女王锅 10 自制肉条锅
11 宫保鱿鱼锅 12 鸡蓉玉米锅 12 味噌三文鱼锅 13 酸菜鸡杂锅
13 菇蕈总汇锅 13 番茄洋葱鲈鱼汤 14 荸荠猪尾锅 14 香草鲷鱼锅
15 枸杞鱼锅 15 双瓜三文鱼锅 15 老菜脯肉片汤 16 五色蔬菜锅
16 客家菠萝苦瓜鸡 16 补中益气扇贝锅 17 香竹四宝汤 18 梨香鲍菇猪肚汤
18 芥菜干贝锅 18 麻油红虾锅 19 番茄肉酱排骨锅 19 甘蔗羊肉锅
19 味噌鱼头汤 20 咸鱼三层肉锅 20 兰阳鱼丸汤 20 干贝冬瓜姜丝汤
21 南瓜海鲜盅 21 咸冬瓜排骨酥汤
22 chapter2 慢火炖汤
23 蒲烧鳗鱼锅 24 芋香鲜奶锅 24 莲藕炖凤爪 25 清炖牛腩锅
25 青木瓜炖蹄锅 25 无花蜜果炖排骨 26 番茄牛肉锅 26 胡椒小肚汤
27 蔗笋羊肉汤 27 韩式参鸡锅 27 阳桃鸭肉锅 28 定风小排锅

就是爱喝汤 作者简介

　　吕哲维，现任稻江科技暨管理学院餐旅管理学系专任讲师级专技人员，毕业于国立淡水商工餐饮管理科、国立高雄餐旅学院中餐厨艺系、南台科技大学商管专业学院硕士班。曾出版《一学就会的小烤箱美食100道》。

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