识茶.泡茶.品茶-彩图版 内容简介

     茶在人们的生活中是不可或缺的，于是，研究茶 ，学会识茶、泡茶、品茶，感悟茶艺和茶道的魅力， 成了爱茶之人的享受。一般说来，对茶的研究包含三 方面内容，即识茶、泡茶、品茶。通过这三方面的研 究，就可以对茶的品性有更深层次的了解与掌握。      《识茶泡茶品茶(彩图版)》是一本为想学茶或正 在学茶的爱茶人士提供的入门图书，也是一本集识茶 、鉴茶、泡茶、品茶、茶道与茶艺于一体的精品茶书 。书中分为“初见芳茗露英华一识茶篇”“省识茗心 赏灵芽——鉴茶篇”、“悬壶高冲清香起——泡茶篇 ”、“一瓯甘饮惬余暇——品茶篇”、“从来佳茗似 佳人——搽道与茶艺篇”和“君不可一日无茶—一茶 生活篇”六部分，将与茶相关的细节一一展现在众人 面前，就像是带大家走进了一个有关茶的清净世界， 不仅如此，还介绍了诸多防病祛病、强身健体的茶疗 方，为大家的健康生活增添一道靓丽的茶韵风景。《 识茶泡茶品茶(彩图版)》全书图文并茂，可以让您在 品读文字的同时，也欣赏到精美的图片，既能感受到 茶的无穷魅力，同时又获得精神的愉悦与满足，从而 找到清净平和的心境。

识茶.泡茶.品茶-彩图版 目录

壹  初见芳茗露英华——识茶篇
　**章  茶之源
　　茶的渊源与盛行
　　穿越千年墨香的茶历史
　　饮茶方式的演变
　　茶字的演变和形成
　　茶的主要分布区域
　　茶的海外流传路径
　　现代人与茶的不解之缘
　　茶马古道
　　中国十大名茶
　　茶的雅号别称
　　中国的茶文化研究
　　茶美学的发展历程
　第二章  茶之类
　　传统七大茶系分类法
　　按茶树品种分类
　　按产地取名分类
　　按采收季节分类
　　按茶叶的形态分类
　　按萎凋程度分
　　按发酵程度分类
　　按烘焙温度分类
　　按薰花种类分
　　按制造程序分
　　按制茶的原材料分
　　按茶的生长环境分类
　　茶叶的其他分类方法
　第三章  茶之效
　　茶富含多种营养元素
　　茶具有抗衰老功效
　　科学饮茶改善记忆力
　　饮茶可强身健体
　　饮茶可消脂减肥
　　饮茶可防辐射
　　饮茶可提神解乏
　　饮茶可利尿通便
　　饮茶可保护牙齿
　　饮茶可消炎杀菌
　　饮茶可抑制心脑血管疾病
　　饮茶可美容护肤
　　饮茶可清心明目
　　饮茶可消渴解暑
　　饮茶可助戒烟
　　饮茶可暖胃护肝
　　饮茶可防癌抗癌
　第四章  茶之存
　　贮茶的注意事项
　　茶叶罐贮存法
　　冰箱贮存法
　　暖水瓶贮存法
　　干燥剂贮存法
　　食品袋贮存法
　　其他贮藏茶叶的方法
　　不同类型茶叶的贮存方式
　第五章  茶之俗
　　潮汕啜乌龙
　　北京大碗茶
　　羊城早市茶
　　成都盖碗茶
　　潮汕工夫茶
　　昆明九道茶
　　绍兴四时茶俗
　　吴屯“喝”茶
　　青海的熬茶
　　吴江三道茶
　　周庄阿婆茶
　　亚洲茶俗
　　非洲茶俗
　　大洋洲茶俗
　　欧洲茶俗
　　美洲茶俗
贰  省识茗心赏灵芽——鉴茶篇
　**章  红茶品鉴
　　滇红茶
　　金骏眉
　　九曲红梅
　　祁门红茶
　　政和工夫
　第二章  黄茶品鉴
　　君山银针
　　蒙顶黄芽
　　霍山黄芽
　　广东大叶青
　第三章  绿茶品鉴
　　安吉白茶
　　碧螺春
　　黄山毛尖
　　六安瓜片
　　蒙顶甘露
　　西湖龙井
　第四章  清茶品鉴
　　安溪铁观音
　　凤凰水仙
　　水金龟
　　武夷大红袍
　　高山乌龙
　　铁罗汉
　第五章  白茶品鉴
　　白毫银针
　　白牡丹茶
　　寿眉
　第六章  黑茶品鉴
　　安化黑茶
　　茯砖茶
　　宫廷普洱茶
　　生沱茶
　　熟沱茶
　第七章  花茶品鉴
　　茉莉花茶
　　女儿环
　　黄山贡菊
　　杭白菊
　　玫瑰花茶
　　千日红
叁  悬壶高冲清香起——泡茶篇
　**章  甄选茶叶
　　好茶的五要素
　　新茶和陈茶的甄别
　　春茶、夏茶和秋茶的甄别
　　绿茶的甄别
　　红茶的甄别
　　黄茶的甄别
　　黑茶的甄别
　　白茶的甄别
　　青茶的甄别
　　花茶的甄别
　第二章  好器沏好茶
　　人门**的茶具
　　如何选购茶具
　　茶具的分区使用
　　精致茶具添茶趣
　　不同产地的瓷质茶具
　　茶具的清洗
　　茶具的保养
　　历史上的制壶名人与名器
　第三章  水如茶之母
　　好水的标准
　　宜茶之水
　　名泉寻源
　　中国五大名泉
　　利用感官判断水质的方法
　　改善水质的方法
　　如何煮水
　　水温讲究
　　判断水温的方法
　　影响水温的因素
　　水含氧量与泡茶的关系
　　水温对茶汤品质的影响
　第四章  茶的一般冲泡流程

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