电烤箱.电饭煲.豆浆机.酸奶机.冰激凌机-巧厨娘小家电美食-第2季 本书特色

小家电也有大作用，让美味佳肴做起来更快捷。玩转70款电烤箱菜品，做出50道电饭煲佳肴，学会80种豆浆米糊饮品，调出30种美味酸奶，掌握40款冰激凌制作方法。 全书共分5个篇章，分为电烤箱篇、电饭煲篇、豆浆机篇、酸奶机篇及冰激凌机篇。我们按制作工具分类，以直观的步骤图进行详解，使检索更简便，操作更方便。您可以充分利用自己现有的小家电，制作出花样丰富的美味。书中的每道菜品均配有详尽的文字说明，精心分析的制作关键，让您轻轻松松玩转厨房小家电，烹制百变美味佳肴。

电烤箱.电饭煲.豆浆机.酸奶机.冰激凌机-巧厨娘小家电美食-第2季 内容简介

**篇 喷香诱人 电烤箱美食 内容包括菌蔬水果、可口肉禽、鲜美水产、中西主食等。 第二篇 鲜香可口 电饭煲美食 内容包括炒菜、煎菜、爆菜、蒸菜、烧菜、炖菜、煮菜、焖菜、熘菜、干锅菜、美味主食等。 第三篇 营养健康 美味豆浆 内容包括原味豆浆、营养豆浆、保健祛病豆浆、滋养米糊等。 第四篇 时尚诱人 活力酸奶 内容包括水果风味酸奶、干果风味酸奶、蔬菜风味酸奶、其他风味酸奶等。 第五篇 绿色清凉 超炫冰激凌 内容包括牛奶味冰激凌、五谷味冰激凌、蔬果味冰激凌、茶及香料味冰激凌、坚果味冰激凌、其他口味冰激凌等。

电烤箱.电饭煲.豆浆机.酸奶机.冰激凌机-巧厨娘小家电美食-第2季 目录

part 1 喷香诱人
电烤箱美食
电烤箱的基本原理 12
家用电烤箱有“四选” 12
家用电烤箱选购“七看” 12
了解烤箱功能键和配件 13
使用电烤箱“十一要” 14
使用电烤箱有“五忌” 14
电烤箱操作应
掌握“四点” 15
制作烤制食品用到
的辅助工具 16
美食烤制工艺 16
烤制菜肴注意事项 19
常见烤制失误原因
及补救方法 19
◆菌蔬水果◆
烤黑椒芦笋 20
烤拌青尖椒 21
烤奶酱水果 22
烤奶香雪梨 23
烤蜂蜜菠萝 23
烤猕猴桃串 24
烤香瓜子 24
烤红薯 25
烤香甜栗子 26
烤玉米 27
烤蚝香素鸡 27
烤蘑菇 28
烤葱香腐竹 29
海鲜烤麸 30
◆可口肉禽◆
叉烧肉 31
韩式辣里脊 32
烤五香肋排 33
自制猪肉松 34
烤橙汁肉脯 36
烤花肉片 36
烤肉馅椒盒 37
烤肥肠串 38
烤香辣牛肉 38
五香牛肉干 39
烤羊肉串 40
烤蔬香羊肉卷 40
酱烤羊排 41
奥尔良烤翅 42
黑椒翅根 43
松花鸡腿卷 44
烤孜然鸡肉串 45
香蒜鸭排 45
烤鸭心 46
鲜香烤鲫鱼 46
◆鲜美水产◆
豆豉烤鱼 47
烤菌蔬鱼串 48
香辣烤昌鱼 48
烤番茄鱼 49
烤奶油鱼头 50
香茗烤鳕鱼 51
泡椒烤鱼 52
烤蒜蓉大虾 54
培根鲜虾卷 55
烤北极虾 56
烤果味虾 57
酱烤墨鱼仔 58
香葱烤鲜鱿 58
蛋黄烤生蚝 59
◆中西主食◆
凤梨酥饼 60
玉米南瓜饼 61
麻酱烧饼 62
蛋黄椒盐饼 64
芝士肉酱意粉 66
烤蔬菜香肠饭 68
海鲜芝士烤饭 69
法式奶油面包 70
栗子面包 71
起司洛夫面包 72
全麦面包 73
玉米蛋糕 74
蔬菜蛋糕 75
原味马芬 76
巧克力马芬 77
酥脆芝麻饼 78
巧克力饼干 79
花生蛋白饼干 80
香甜椰丝条 81
杏仁瓦片 82
part 2 鲜香可口
电饭煲美食
电饭煲的选购 84
电饭煲使用注意事项 84
电饭煲烹美食操作要点 85
电饭煲按键说明 86
电饭煲的清洁及保养 86
◆炒菜◆
家常番茄蛋 87
青椒肉丝 88
清炒土豆丝 90
茄条仔鸡 91
◆煎菜◆
甜辣鸡翅 92
孜然带鱼 94
韭菜鸡蛋饼 95
◆爆菜◆
碎米鸡丁 96
泡豇豆墨鱼仔 98
酱爆排骨 99
◆蒸菜◆
粉蒸芸豆角 100
剁椒玉米鱼头 102
海米鸡蛋羹 103
辣味土豆牛肉 104
滑蒸豆酱鱼 105
◆烧菜◆
蒜香排骨 106
麻婆豆腐 107
◆炖菜◆
海鲜炖豆腐 108
白菜炖虾 109
滋补母鸡汤 110
◆煮菜◆
果味元宵羹 111
酸汤肥牛粉 112
◆焖菜◆
油焖大虾 114
玉米猪尾 115
◆熘菜◆
醋熘油条 116
鱼香茄盒 118
◆干锅菜◆
干锅八爪鱼 119
◆美味主食◆
电饭煲焖米饭详细过程 120
香菇鸡肉饭 121
腊肉杂粮饭 122
豉汁排骨饭 123
腊肉菠菜饭团 124
咸蛋香菇粥 125
母子团圆粥 126
冬瓜薏米粥 127
雪菜牛肉粥 128
芹香豆腐干粥 129
鲜虾蒸饺 130
糯米豆沙饺 131
煎素三鲜饺 132
鲜肉四喜饺 133
豆腐包子 134
高粱水果卷 135
香菌烧卖 136

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