最新工夫茶百问百答 本书特色

《读图时代·*新工夫茶百问百答》由湖南美术出版社出版。

最新工夫茶百问百答 内容简介

工夫茶起源于广东潮州，并非一种茶叶或茶类的名字，而是一种泡茶的技法。因对茶具、用水、沏泡、品饮极为讲究，操作起来颇下工夫，故名。潮州不仅是工夫茶的起源之地，当地所产浓度高的乌龙茶叶，更是能够冲出工夫茶所要求的色、香、味的唯一茶类。今天潮州工夫茶、中国工夫茶、中国茶道，实质上已是三位一体，其所体现的规范化、程式化，以及“天人合一”的境界，正是茶文化体系的核心所在。 本书以百问百答的形式，从工夫茶的历史渊源、用茶品种、茶具特色、冲泡品鉴、茶文化内涵等方面对工夫茶作了全面详细的介绍。

最新工夫茶百问百答 目录

1 认识工夫茶
　001 什么是工夫茶？
　002 “工夫茶”和“功夫茶”哪个写法正确？
　003 工夫茶的中心区域在哪里？
　004 潮州的人文地理有何特征？
　005 工夫红茶是工夫茶吗？
　006 工夫茶艺经历了怎样的发展历史？
　007 有关工夫茶的茶俗主要有哪些？
　008 有关工夫茶的诗歌主要有哪些？
2 工夫茶叶
　009 哪些茶叶适合冲泡工夫茶？
　010 闽北乌龙茶有何特征？
　011 武夷山在地貌上有何特征？
　012 武夷岩茶包括哪些品种？
　013 武夷岩茶的制作工艺有何特征？

最新工夫茶百问百答 节选

《读图时代·*新工夫茶百问百答》内容简介：工夫茶起源于广东潮州，并非一种茶叶或茶类的名字，而是一种泡茶的技法。因对茶具、用水、沏泡、品饮极为讲究，操作起来颇下工夫，故名。潮州不仅是工夫茶的起源之地，当地所产浓度高的乌龙茶叶，更是能够冲出工夫茶所要求的色、香、味的唯一茶类。今天潮州工夫茶、中国工夫茶、中国茶道，实质上已是三位一体，其所体现的规范化、程式化，以及“天人合一”的境界，正是茶文化体系的核心所在。《读图时代·*新工夫茶百问百答》以百问百答的形式，从工夫茶的历史渊源、用茶品种、茶具特色、冲泡品鉴、茶文化内涵等方面对工夫茶作了全面详细的介绍。

最新工夫茶百问百答 相关资料

插图：武夷四大名丛之一铁罗汉，原产于武夷山慧苑内鬼洞（一说在竹窠岩），是武夷山茶中最早的名丛。早在唐代，铁罗汉就作为民间相互馈赠的佳品。宋、元时期铁罗汉被列为“贡品”，尤其是元代，武夷山还专门设立了“焙局”、“御铁罗汉园”。清代，铁罗汉作为武夷岩茶珍品，远销西欧、北美等世界各地。关于“铁罗汉”茶名的由来，民间流传着一则“罗汉赐梦插枝成茶”的故事。相传，宋代某年，王母娘娘在武夷山幔亭峰设宴款待五百罗汉，嘉奖五百罗汉在人间降魔消灾，普度众生。席间，五百罗汉开怀畅饮，个个都成了醉神仙，其中，管茶的罗汉醉得更厉害。散席后，管茶罗汉途经慧苑坑上空时，仍手舞足蹈，不慎将手中茶枝折断，并碰落掉进慧苑坑里。结果，茶枝被一个老农当做柴火捡回家了。管茶罗汉酒醒后，便连夜托梦给老农，嘱咐老农将茶枝栽在慧苑坑中，并教老农怎样管理茶树，如何采茶、制茶。后来，老农按照梦中罗汉所说的方法管茶、采茶、制茶，制成的茶花色如铁，芳香无比，能治百病，便将其命名为“铁罗汉”。

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