香辣豆腐干?补充营养
韭菜虾皮炒豆干?防止血管硬化
菠菜炒豆腐干?保护心脏
豆腐干炒蒜薹?去除多余的胆固醇
豆腐干炒莴笋?保护心血管系统
豆腐降血脂、补充优质蛋白
麻婆豆腐?补中益气
家常豆腐?清热润燥
滑炒豆腐?清洁肠胃
红烧日本豆腐?补充优质蛋白
海带结烧豆腐?稳定血脂

part3
浓香畜肉篇
猪瘦肉强身健体、帮助代谢
葱香肉片?促生长发育
鱼香肉丝?促进代谢
芫爆里脊?预防末梢性神经炎
京酱肉丝?改善缺铁性贫血
木樨肉?增强体力
泰式小炒肉?补充营养
肉丝炒拉皮?消除疲劳
酱爆肉丁?强身健体
菠萝肉片?补肝肾，益气血
猪五花肉缓解贫血、滋润肌肤
农家小炒肉?提供血红素
回锅肉?提供基础热量
圆白菜炒五花肉?使皮肤细嫩光滑
猪肝补肝明目、养血安神
油爆猪肝?改善贫血
菠菜炒猪肝?有益视力
芹菜炒猪肝?缓解眼睛疲劳
猪腰补肾壮阳、利水消肿
火爆腰花?促进钠排出体外
熘腰花?养肾、补肾
韭菜炒猪腰?固精益气
腊肉健脾开胃、生津益血
尖椒腊肉?令人胃口大开
香葱炒腊肉?生津润燥
荷兰豆炒腊肉?益气养血
牛肉益气血、强筋骨
黑胡椒牛柳?增强体力
香辣牛肉?帮助大脑发挥功能
杭椒牛柳?促进心血管健康
干煸牛肉丝?预防心脏病
辣子牛肉丁?提高抗病能力
羊肉益气血、补虚损、温元阳
孜然羊肉?提高身体素质
酱爆羊肉?补元阳、益气血
尖椒羊肉?去湿气、避寒冷
动物血预防贫血、排毒
香菜炒猪血?补血
青椒炒猪血?利于毒素排出
芹菜炒鸭血?补血、排毒

part4
醇香禽蛋篇
鸡肉益五脏、补虚损、健脾胃
红火麻辣鸡?增强体力、强壮身体
宫保鸡丁?增加脑部营养
竹笋炒鸡丝?提高对感冒的免疫力
腰果鸡丁?提高记忆力
板栗烧鸡?强体补虚
鸡翅美容、护眼、提高免疫力
蒜香鸡翅?增加皮肤弹性
咖喱鸡翅?保护视力
红酒醉翅中?强健身体
鸡杂帮助消化、清热利尿
爆炒鸡胗?消食导滞
青椒炒鸡肝?缓解积食
泡椒鸡杂?缓解疲劳
皮蛋健脑、助消化
青椒炒皮蛋?刺激消化器官
黄瓜炒皮蛋?补充蛋白质
山药炒皮蛋?有益肠胃
鸡蛋健脑、促进发育、抗衰老
蟹味炒蛋?补充优质蛋白
尖椒炒鸡蛋?修复肝脏组织损伤
枸杞虾皮炒鸡蛋?健脑
鸭肉滋阴养血、利水消肿
青椒炒鸭片?清肺解热、消除水肿
榨菜炒鸭丝?补充矿物质
姜爆鸭丝?温补身体

part5
鲜美水产篇
鲤鱼健胃补虚、利水消肿
回锅鱼片?适合脾胃虚弱者
四彩鱼米?辅助降血压
熘鱼片?减缓孕妇水肿
草鱼温中补虚、保护心血管
辣味鱼丝?温中补虚
滑炒鱼片?对血液循环有利
家常鱼块?补充优质蛋白
鱿鱼抗衰老、预防贫血
辣炒鱿鱼丝?补充维生素
火爆鱿鱼卷?排毒抗辐射
老干妈炒鱿鱼?软化血管
鳝鱼健脑、降低血糖
干煸鳝段?补脑健身
清炒鳝糊?防治眼部疾病
红辣椒爆炒鳝段?调节血糖
虾保护心血管、预防骨质疏松
水晶虾仁?防治骨质疏松
香辣基围虾?补充优质蛋白
宫保虾仁?提高心脏、肝脏功能
螃蟹活血化瘀、降脂降压
香辣炒蟹?滋补身体
洋葱炒河蟹?活血化瘀
粉丝炒飞蟹?增强人体免疫力
贝类补虚、清热、润燥
腰果鲜贝?滋养补虚
韭香蛤蜊?清热消炎
香辣文蛤?抗衰老
海参滋补身体、补血补肾
葱烧海参?补充精力
五色烩海参?补益筋骨
鸡片炒海参?补脑益智

part6
主食小炒篇
米补中益气、健脾养胃
扬州炒饭?补中益气
咖喱炒饭?使血管保持柔软
鸡蛋炒饭?补脾健胃
酱油炒饭?补充b族维生素
虾仁火腿炒饭?补充优质蛋白
泰式炒饭?营养丰富
面健脾消食、消渴除热
日式海鲜炒面?益气宽中
什锦炒面?消食下气
培根炒面?改善消化
家常炒面?缓解溃疡

附录 厨余“垃圾”大变身，
巧花心思再利用

一盘小炒调养全家-家常小炒一步一图教你做 作者简介

王晶，第二军医大学营养学硕士，现为解放军第309医院营养科主治医师，有较丰富的临床经验。 　　在《第二军医大学学报》、《重庆医科大学学报》、《人民军医》、《现代预防医学》、《中国老年学杂志》、《实用预防医学》、《医疗卫生装备》等发表多篇论著。 　　在《糖尿病之友》、《糖尿病天地》、《生命时报》、《健康时报》、《中国食品杂志》、《育儿生活》等报刊杂志发表20 余篇文章。 　　编写《蜂胶保健与防病治病妙用》、《养生豆浆》、《滋补汤粥》、《食物科学搭配与食疗方》、《美容养颜特效食谱》、《火调理特效食谱》等多部著作。 　　高杰，中式高级烹调技师，西式高级烹调技师，中西餐皆有所长。擅长法式西餐和粤菜，善于利用食物自身的营养和美味烹调菜肴。现任郑州大浪淘沙时尚酒店行政总厨，任河南省餐饮行业协会西餐专业委员会秘书长。先后在多家高星级饭店担任厨师长。 　　发表文章20余篇，曾多次担任中央电视台《天天饮食》、河南电视台《香香美食》等专业美食节目嘉宾。《中国食品报》曾做专题报道。

 2/3   首页 上一页 1 2 3 下一页 尾页

美食 家常食谱

在线阅读