肉松卷面包——不爱吃甜面包的人看过来
肠仔包——有肉的面包，吃起来更过瘾
菠萝包——大块头有大实惠
板烧鸡腿汉堡包——跟我一起野餐吧
原味贝果——请不要叫我“甜甜圈”
淡奶油杏仁软面包——“零整形”快捷小餐包
南瓜小餐包——低调的奢华
万圣节海盗南瓜灯面包——咱也过洋节
山形奶香吐司——一场视觉与嗅觉的盛宴
红曲蔓越莓吐司——爱在深秋
北海道吐司——不以外表取胜
汤种肉松面包——谁会不爱这浓郁滋味？
大辫子汤种面包——面包爱美丽
什锦培根土豆辣比萨——简简单单的爱
豇豆肉酱比萨——改良版中式比萨
史多伦面包——青春的滋味
提子核桃包——葡萄美酒，心动滋味
美食“大杂绘”：淡奶油杏仁软面包
轻松搞定烘焙关键点
后记

生命中不能承受之软-成就零失败烘焙的76道超人气西点 节选

文怡老师说,烤箱是女人的小玩具,一段段甜蜜回忆都因它而开始。
         烘焙发烧友说,给我一个烤箱,我能烘遍整个地球!
        可你兴致勃勃地买来烤箱之后,却仍被西点烘焙繁多的工具、陌生的食材和貌似高深的烘焙术语所困扰,尤其是网上找来的方子,不是言语不详,就是不知道在哪个环节总是出错——为什么戚风蛋糕老是塌陷?为什么累断了手蛋白也打发不到自己想要的状态?为什么明明面团已反复揉打至出膜出筋,烤出的面包局部却总有死面?这一切的一切都交给知味人生吧,从曾经的厨房小白到如今拥有自己的手工烘焙沙龙和美食节目,知味MM*知到初接触烘焙会遇到什么样的难题、需要怎样的示范指导,她会用自己成百上千次的实践经验、反复验证的经典配方帮你重塑信心,顺利敲开美妙烘焙世界的大门。
       提着烤箱,践行梦想。知味MM正用小小的烤箱实现烘出多彩人生的大大梦想,你还等什么呢?她可以,你当然也可以!快点儿行动起来,和她一起让指尖沾满麦香,让手作的幸福和温暖满溢心田。

生命中不能承受之软-成就零失败烘焙的76道超人气西点 相关资料

　　我为知味人生的才华所折服，除了她在“下厨房”连载的逗趣手绘食谱，更多来源于她在闲暇时间为朋友们制作的那一个个造型各异、富有创意的美味蛋糕。每次制作以前，知味总会详细询问朋友们定做蛋糕的目的、接收对象的性格喜好等，再根据当下的时令食材，发挥想象力，烘焙出独一无二的贴心礼物，这份认真与周全，让人感动。
　　——pan小月（“下厨房”内容主编）
　　知味丫头是我认识的年轻朋友中，罕见的既能进厨房，又能进书房的才女。一向知道她书画了得，没想到进军烘焙界照样成绩斐然。当今市售食物的添加剂问题实在令人不放心，自己动手才有保障。
　　——老波头（作家，著有《不素心》）
　　知味丫头有一手纤细柔软的手，这双手不但画漫画、写毛笔字，还对食物施展魔法。她来者不拒，再平淡无奇的食材到了手中，都会变成灵性产物。说丫头蕙质兰心的人很多，其实，她骨子里的那点狂野只有面对食物时才会完全的释放，而这种不经意
　　——游向蓝天的鱼（携程签约撰稿人，著有美食散文集《我的味蕾情书》）
　　知味是很有才情的姑娘，绘画、美食之余又开设了烘焙课堂。想入烘焙门的朋友，那就细细的品味这本书吧，跟着知味为家人和朋友烤出你浓浓的爱。
咖啡鱼（美食名博、著有《主食变变变》）
　　最好的食物，不是机器批产、密封排列在超市展台上，而应该是由最原始的手法制作、给对味的人品尝。不管是丫头姐自己还是她的知味人生美食沙龙，都让人感受到了手作食物的幸福，这也就是食物最好的意义。
　　李白鹿（豆瓣美食红人 新生代美食专栏作家）

生命中不能承受之软-成就零失败烘焙的76道超人气西点 作者简介

       知味人生，本名姜艳，80后狮子女。曾经是平面设计师，却与美食结下不解之缘，遂辞职开办“知味人生美食沙龙”，努力将闲暇之余的爱好变成一生的事业。除了在厨房的小天地里自得其乐之外，也为多家杂志撰写专栏，还主持一档名为“美食娱乐天地——烘焙学院”的电视节目。

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