无肉不欢-薇薇小厨 本书特色

有句话叫做——食不厌精，脍不厌细。在所有的美食当中，肉肉大概是*令人馋涎欲滴的了。肉肉的家族成员也不少，有猪肉、牛肉、羊肉，还有鸡肉、鸭肉……能够衍生成糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮牛肉等许多令人想起来就口舌生津的美味。一碗红烧肉上桌后能让家庭成员胃口大开；周末自己做一盘咖喱鸡配上一碗刚蒸好的白米饭，就可以让人食指大动。在本书中我们给您呈现了*经典*好吃的肉肉做法，同时也是*营养健康的肉肉做法，赶紧去做来为自己解馋吧！

无肉不欢-薇薇小厨 内容简介

有句话说：熟读唐诗三百首，不会吟诗也会诌。而新手学厨就没有这么麻烦，只要选对了书，按照书中的步骤一步一步照做，就能做出出人意料的美味来。薇薇小厨这套从零开始学做菜系列，是专为厨房新手打造的精品厨艺书，你不需要事先做功课那么麻烦，也不必在学做饭的过程中战战兢兢如履薄冰，用胸有成竹的心态信手拈来就可以了。*重要的，是一种过精致品位生活的态度，用品味美食的心情来制作美食，让生活在柴米油盐中可爱并美丽起来。薇薇小厨《无肉不欢》，献给热爱肉食的你。

无肉不欢-薇薇小厨 目录

猪肉——餐桌上的常见肉
　经典*爱——红烧肉
　曾被皇帝钦点过——红烧狮子头
　到他乡也想念的味道——蛋皮肉卷
　爱也是这个味——糖醋排骨
　传神一扣——豆沙糯米肉
　全能搭档——香煎肉排
　餐桌点睛，传奇经典——鱼香肉丝
　每一滴汤汁都不能放过——酸辣里脊
　冬天真的来了——排骨炖白菜
鸡鸭牛羊各一方
　吃饭也要图个“吉利”——板栗鸡翅
　家的亲切，家的味道——小鸡炖蘑菇
　从饭店香到家中——酱炒鸭肉
　只此一碗，一顿足矣——水煮牛肉
　饭桌不可无此君——土豆烧牛肉
　不能小看的一棵葱——葱爆羊肉
　只穿一个更精彩——自在逍遥牙签肉
　一年中*红火的时候——红焖羊排
荤素妙配成美味
　餐桌上的“二人转”——香菇肉片
　喝到碗都不用刷——冬瓜丸子粉丝汤
　见到你之前就爱上你——辣子肉丁
　炒完赶紧吃——滑熘肉片
　每一次都要更讲究——回锅肉
　连下三碗饭——咖喱鸡肉
　锅也留恋的味道——青蒜炒酱牛肉
　豪华小炒，朴实大菜——小炒鸡杂
搞定肉食的十八般武艺
　猪肉解析
　鸡解析
　肉食品的处理

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